Annonce
Holdbarhed - kort eller lang?
Hvad kan du gøre, for at dine kødprodukter får den ønskede holdbarhed? Invitation til temadag
Hvad betyder proceshygiejne, rengøring, konservering og lagringstemperatur for produkternes holdbarhed?
Kan matematiske modeller gøre det lettere for dig at fastlægge holdbarhed?
Hvordan hænger fødevaresikkerhed, mikrobiologiske kimtal og sensorisk holdbarhed sammen?
Hvordan reducerer du produkternes saltindhold, uden at holdbarheden forringes?
