Optimismen er tilbage hos Svanholm ØkoGrønt

| Af David Wedege | Tip redaktionen om en historie

Nedlagte stillinger er oprettet igen efter brud med detailbranchen. Planteavleren fra Hornsherred satser alt på food service og små fællesskaber.

Svanholm ØkoGrønt i Skibby på Sjælland var en pioner inden for økologisk grøntsagsavl. Man leverede allerede til FDB-butikker i 1981, og da det var på sit højeste, omsatte man for 24 mio. kroner til dagligvarehandlen. Men efter 32 år var Svanholm slidt op af at handle med detailbranchen.

Et samarbejde med Netto, som man havde haft siden midten af 90’erne, blev i januar 2013 sagt op. Det skete efter længere tids krise i samarbejdet, hvor man hos Svanholm følte sig begrænset til kun at lave posekartofler, og da Netto ikke længere ville aftage Svanholms grønne bønner, besluttede man sig for at vende detailhandlen ryggen.

- Når man har for få muligheder hos en enkelt kunde, så er man nødt til at skifte, og Netto var ikke vejen frem. Almindelige spisekartofler er en ting, som er på vej tilbage i markedet, men det var svært for os at få plads til alle vores specialiteter, siger Poul Henrik Hedeboe, som er driftsleder hos Svanholm ØkoGrønt.

Fyringer var uundgåelige
Svanholm har fundet en ny og anderledes partner, den økologiske producent planteavler Søris fra den nærliggende by Ølstykke, som leverer til food service-grossister. Skiftet har ikke været gratis. Det kommer til at gøre ondt, før det gør godt. Omsætningen er umiddelbart faldet fra 6 mio. kroner i 2013 til det, der ligner 2,5 mio. kroner i 2014.

Til gengæld stiger salg af egenproduktion i år, som i 2013 stod for 1,5 mio. kroner. Al indkøb og pakkeri er skåret, og i dag beskæftiger Svanholm sig kun med egenproduktion.

- Man laver ikke sådan nogle forandringer, uden at det koster noget, men min vurdering er, at vi kommer ud på den anden side og klarer det udmærket, siger Poul Henrik Hedeboe, driftsleder hos Svanholm ØkoGrønt.

Læs også: Økologisk frugt og grønt vinder terræn

Efter bruddet med Netto måtte Svanholm fyre tre medarbejdere i produktionen, men optimismen er tilbage, og siden er to nye stillinger blevet oprettet.

- Vi er meget tilfredse med første sæson, så det ser ud som om, vi er på vej mod bedre økonomi, siger Poul Henrik Hedeboe.

Ikke bare posekartofler
Han glæder sig over, at man nu kan afsætte en længere stribe af grøntsager som rødbeder, gulerødder, pastinakker, persillerødder og hokkaido.

Læs også: Det første danske øko-sukker på vej

Han glæder sig også over, at man med Søris får “mere profil”, som han kalder det, når Svanholms grøntsager primært fremover skal aftages i nærområdet. Med et farvel til detailhandel er det ikke kun indkøb og pakkeri, man har droppet. Man har også droppet at nå ud i alle hjørner af landet og ønsker nu at være en lokal leverandør for det nordlige Sjælland inklusiv København. Således vil Svanholm også handle med små lokale indkøbsfællesskaber.

- Vi bliver mere synlige som en lokal producent, og det er ikke vækst, som vi følger, når kigger på vores fremtid og bestemmer os for, hvad det er, vi virkelig vil, og vi vil være mere synlige i lokalområdet.

Svanholm ØkoGrønt blev startet som kollektivbrug i 1978 af cirka 40 familier. Et ejerforhold, som stadig fungerer.


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Vilstrup Bacon tilbyder dødspakker

- Det er noget værre noget, siger indehaveren

Brexit kan knuse dansk milliardeksport

Enkle værktøjer kan mindske børnefamiliers madspild

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

- Krølle Bølle får folk til at smile

Manden bag is-relancering nægtede at give op

Skagenfood købt af Dansk Supermarked

Tylstrup Kager bliver lukket ned

Nordjysk småkagefabrik dropper private label

Ocean Prawns lander overskud på 92 millioner

Hospital sparer syv millioner kroner ved at bekæmpe madspild

Friland hædret med europæisk pris for dyrevelfærd

Fødevarefolk får nemmere adgang til Bilkas hylder

Nu får Krølle Bølle alligevel comeback

Ikonisk is-mærke kunne dog ikke finde bornholmsk producent

Bülow tjente næsten en halv milliard på salget

Frederik vil arbejde med fremtidens fødevarer

22-årig fra Egå er klar til ny fødevareuddannelse

Computer har lavet "det globale brød"

Saftigt fladbrød falder angiveligt i alle menneskers smag

De små og mellemstore virksomheder ryster krisen af sig

Tican og SB Pork fyrer 55

Danish Crowns succes får konsekvenser hos konkurrenter

Flødebollekonge tjener millioner

Dansk is-produktion holder stand

Gode jobmuligheder med ny uddannelse i fødevareteknologi

Rekrutteringsspecialist: Praktisk og teoretisk mix hitter hos virksomhederne

Her leger ingeniører med fremtidens øl

DTU Bryghus udvikler nye metoder til ølbrygning og tester utraditionelle ideer

L&F giver Pisner tilbage til folket

Tis-øl bliver delt ud midt i København i næste uge

Danpo lancerer nyt velfærdsmærke for kyllinger

Konkurskarantæne til Tigers isleverandør

Ikea vil reducere sit madspild med 50 procent

Først var Frankrig ramt af smørkrise - nu er det tættere på Danmark

Østers med fæle bakterier trækkes tilbage

Håndværkere på Danish Crown arbejder igen

Nu strejker håndværkerne på Danish Crown

Fynboer kalder tofu tilbage

Nu åbner nyt gedemejeri

En lang række Kiwi'er bliver til Netto

Så er den her: Øl brygget på musik

Kæmpe skattesmæk kan ramme ingrediensgigant

2,2 ton slik beslaglagt i østjysk slikbutik

Folketingsflertal tillader flere havbrug ved danske kyster

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Vi støtter de Danske Hospitals Klovne

Primoreels A/S

Industriel 4G/LTE modem gateway med 2 SIM kort

Første spadestik på multihal i Bjerringbro

Vil du gerne arbejde med konsulentopgaver inden for CAM?

Juni nyhedsmail fra KE Fibertec

Endnu et løfteåg produceret hos os i Aalborg er nu klar til levering

Deltag på kurset Inventor Sheet Metal den 21/8 - og få indgående kendskab til pladekonstruktion

Forhandling af Racloflex båndafskrabere

Fokusgruppen besøgte Foamico

Kapselpåsætter fra Trepak International AB

Procesudstyr til fødevareindustrien

Kom og hør om kødproduktion i fremtiden

Ny aftale med Tyskland vil påvirke spotpriserne på el

INOXPA excentersnekkepumper.

R&D reducerer risici ved systemløsninger gennem simuleringer

Bigbag-anlæg til ethvert behov

Rejsegilde på ny hal til efterskole

Korrosionsresistent slangerulle/vinde Nederman Serie 888/889

Dansk Procesventilation har færdiggjort udsugning og filtrering af svejserøg & slibestøv hos CL Smed

Gør mærkningen af dit løftegrej digital og enkel med Chipster

Se vores guide: Brug af løbekat

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

PDM Professional webinar - gratis deltagelse

Send til en kollega

0.25