Optimismen er tilbage hos Svanholm ØkoGrønt

| Af David Wedege | Tip redaktionen om en historie

Nedlagte stillinger er oprettet igen efter brud med detailbranchen. Planteavleren fra Hornsherred satser alt på food service og små fællesskaber.

Svanholm ØkoGrønt i Skibby på Sjælland var en pioner inden for økologisk grøntsagsavl. Man leverede allerede til FDB-butikker i 1981, og da det var på sit højeste, omsatte man for 24 mio. kroner til dagligvarehandlen. Men efter 32 år var Svanholm slidt op af at handle med detailbranchen.

Et samarbejde med Netto, som man havde haft siden midten af 90’erne, blev i januar 2013 sagt op. Det skete efter længere tids krise i samarbejdet, hvor man hos Svanholm følte sig begrænset til kun at lave posekartofler, og da Netto ikke længere ville aftage Svanholms grønne bønner, besluttede man sig for at vende detailhandlen ryggen.

- Når man har for få muligheder hos en enkelt kunde, så er man nødt til at skifte, og Netto var ikke vejen frem. Almindelige spisekartofler er en ting, som er på vej tilbage i markedet, men det var svært for os at få plads til alle vores specialiteter, siger Poul Henrik Hedeboe, som er driftsleder hos Svanholm ØkoGrønt.

Fyringer var uundgåelige
Svanholm har fundet en ny og anderledes partner, den økologiske producent planteavler Søris fra den nærliggende by Ølstykke, som leverer til food service-grossister. Skiftet har ikke været gratis. Det kommer til at gøre ondt, før det gør godt. Omsætningen er umiddelbart faldet fra 6 mio. kroner i 2013 til det, der ligner 2,5 mio. kroner i 2014.

Til gengæld stiger salg af egenproduktion i år, som i 2013 stod for 1,5 mio. kroner. Al indkøb og pakkeri er skåret, og i dag beskæftiger Svanholm sig kun med egenproduktion.

- Man laver ikke sådan nogle forandringer, uden at det koster noget, men min vurdering er, at vi kommer ud på den anden side og klarer det udmærket, siger Poul Henrik Hedeboe, driftsleder hos Svanholm ØkoGrønt.

Læs også: Økologisk frugt og grønt vinder terræn

Efter bruddet med Netto måtte Svanholm fyre tre medarbejdere i produktionen, men optimismen er tilbage, og siden er to nye stillinger blevet oprettet.

- Vi er meget tilfredse med første sæson, så det ser ud som om, vi er på vej mod bedre økonomi, siger Poul Henrik Hedeboe.

Ikke bare posekartofler
Han glæder sig over, at man nu kan afsætte en længere stribe af grøntsager som rødbeder, gulerødder, pastinakker, persillerødder og hokkaido.

Læs også: Det første danske øko-sukker på vej

Han glæder sig også over, at man med Søris får “mere profil”, som han kalder det, når Svanholms grøntsager primært fremover skal aftages i nærområdet. Med et farvel til detailhandel er det ikke kun indkøb og pakkeri, man har droppet. Man har også droppet at nå ud i alle hjørner af landet og ønsker nu at være en lokal leverandør for det nordlige Sjælland inklusiv København. Således vil Svanholm også handle med små lokale indkøbsfællesskaber.

- Vi bliver mere synlige som en lokal producent, og det er ikke vækst, som vi følger, når kigger på vores fremtid og bestemmer os for, hvad det er, vi virkelig vil, og vi vil være mere synlige i lokalområdet.

Svanholm ØkoGrønt blev startet som kollektivbrug i 1978 af cirka 40 familier. Et ejerforhold, som stadig fungerer.


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Fusion skal bane vej for nyt bryggeri

Sodavandsfabrikken Frem i Ribe er blevet købt af Haderslev-bryggeriet Fuglsang. Tilsammen skal de to have muskler til at bygge nyt bryggeri

Børn som pepperonibosser? Glem det!

Larsens og Ramsgaards børn må ikke overtage DK-Foods

Co-Ros safter gav en kvart milliard i overskud

Ekstrem situation: Slagtegrise køres til Tyskland

Slagteriarbejdere har genoptaget arbejdet

Ølpioner får Den Danske Ølpris 2017

Christian Skovdal Andersen hædret for "imponerende arbejde"

Ugens grin: Mirakelkur

1

Millionærer på pepperoni: Vi har også været heldige

Stifterne af DK-Foods har fulgt deres mavefornemmelser

DK-Foods ikke til at stoppe: Gør klar til ny udvidelse

Pepperoni-konger har 50.000 kvadratmeter at bygge på

Laksefirma klar til kæmpevækst

Orkla køber sig ind i SR Food

Danish Crown igen ramt af strejke

Magasin bobler af fødevareindustri

Risiko for søm i kapers på glas

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Kohbergs resultat styrtdykkede i 2016

Omsatte for næsten en milliard, men tabte 28,7 millioner

Haribo halverede sit danske overskud

Ægtepar melder udsolgt på fødevarefestivaler

Blåt gummistøv driller boller fra Kohberg

Drinkster er gået konkurs

1

Mejeri tjener godt på hvide oste

Nordjyske Nordex lagde sidste år 38 millioner kroner til side i overskud

Global burgerkæde sætter danske salater på menuen

Grundsmage, teksturer og 20 danske kvinder med i processen

Easis vokser for sjette år i træk

Fødevarer uden tilsat sukker hitter mere og mere

Slut med buræg i SuperBrugsen

Konference: Sådan kan fødevarefolk bruge data

Borncut klar med præcis opskæring af fødevarer

Fynsk charcuteri og kendt københavnsk slagter går sammen

Slut med fødevarer med posten

Fødevarestyrelsen rykker ud til buffeter

Slikgiganter laver mindre poser

Streetfood gør klar i Aalborg

Arla slår døren op til fremtiden

Kok sprang fra aftale og åbner sin egen restaurant

Jægere har mindsket storkøkkeners madspild

NOFA sætter spot på allergener i storkøkkener

Så er der gang i Helsingørs street food

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Straks-udbytte af IT-kursus

Print dine egne skilte i banner størrelse

Lad os give dig overblik over dit løfteudstyr med EasyCert

Dansk Procesventilation har færdiggjort endnu en olietågeløsning hos Lem Beslagfabrik

Har du fået set Fibox' nye profilfilm?

Har du fået læst vores nye firmapræsentation?

Skueglas til inspektion af industrielle processer

AxFlow forhandler Gardner Denver skruekompressorer med variabel hastighed

Temadag: Digitalisering i fødevareindustrien den 31. maj hos Uhrenholt A/S

Klumme: Automatiserede standardløsninger er vejen frem

High Lift Chip Trapper flytter væsker længere og højere

Gibotech på LIGNA 2017

Manglende læringsengagement kan koste din virksomhed penge

Fuldstændig fyldninglinjer fra Trepak International AB

LEEB FLEXIBLES forhandles af Salicath ApS

STOP annoncespild!

Bondy og Piab fejrer 50 års venskab.

Emballage der sælger

AN Groups grundlægger fejrer 40 års jubilæum

Få 15% rabat resten af maj måned på alle vores Hedland VA flowmålere

Nu er de høje temperaturer her - er du beskyttet?

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Smurfit Kappa Innovation Event

En successfuld messe for Busch på ComVac 2017

Gibotech på LIGNA 2017

Send til en kollega

0.25