Prins Joachim kapper snoren til nyt kreaturslagteri
Danish Crowns nye kreaturslagteri i Holsted blev fredag erklæret officielt åbent.
Foto: Danish Crown
Slagteriets åbning blev overværet af omkring 220 gæster, der blev vidne til Prins Joachims officielle klipning af båndet, som i dagens anledning var skiftet ud med en huggeblok, en kødøkse og en lædersnor.
- Vi står foran et projekt af dimensioner. Det er ikke hvert årti, man er vidne til sådan en åbning. Slagteriet er samtidig et udtryk for visioner. At vi ikke kun skal tænke i nuet, men også flere år frem i dansk landbrug. Jeg ønsker Danish Crown og alle andre tillykke med verdens mest moderne kreaturslagteri, lød det fra Prins Joachim, før snoren blev hugget over.
Efter en kort instruks i kødøksen og overhugning fortsatte Joachim ind på første officielle rundvisning på slagteriet.
Der var også megen stolthed at spore hos Lorenz Hansen, der til daglig er direktør i DC Beef. Slagteriet er det sidste aftryk på den virksomhed, hvor han har arbejdet i 49 år. Lorenz Hansen går på pension med udgangen af september.
- Ideen blev allerede skabt i 1999, og det er en dag, som vi i DC Beef har ventet længe på. Når jeg går gennem slagteriet, føler jeg stolthed over, at vi har noget som dette i Danmark. At vi har, hvad jeg godt tør kalde, verdens mest moderne kreaturslagteri, sagde Lorenz Hansen ved åbningen.
