Kæders krav giver mere madspild
DLF ønsker, at kæderne og grossisterne ændrer deres krav til varernes restholdbarhed
Foto:Colourbox
Samtidig fører de stramme krav i samhandlen til unødigt madspild, mener brancheorganisationen Dagligvareleverandørerne (DLF), som ønsker, at kæderne ændrer på kravene til varernes restholdbarhed.
Ifølge DLF bør man gå ind i hver kategori og produktgruppe og se på produkternes reelle holdbarhedstid og hvor lang tid, de har tilbage.
– Der har udviklet sig en branchestandard, der ikke er hensigtsmæssig, og som skaber madspild. Det er vigtigt, at man tager en samlet værdikædebetragtning og ikke kun fokuserer på enkelte dele af værdikæden med risiko for, at man skubber problemet over i andre dele af værdikæden, siger Niels Jensen, direktør i DLF, til Dansk Handelsblad.
Typisk skal cirka 70 procent af et produkts levetid skal være til rådighed for grossisten eller kæden, og det oplever leverandørerne som et stort problem. En vare, som kan holde sig i 20 måneder, skal således være afsat til en butik senest fem måneder fra produktionsdatoen, ellers står leverandøren ofte med et usælgeligt produkt.
