Fødevarer DK Detail DK Fødevarer SE Transport DK Metal DK Jern & Maskinindustrien
 

Test: Alle rejer smager ens

- Af Kamilla B. Hansen

En test fra Videnscenter for Fødevarer og Sundhed konstaterer, at der ikke er nævneværdig forskel på smagen af henholdsvis billige og dyre rejer.

Videnscenter for Fødevarer og Sundhed (Viffos) har testet smagen på billige og dyre rejer, og resultatet er overraskende, at der ikke er nævneværdig forskel, skriver Politiken.

Mange forbrugere har en forudindtaget mening om rejer, eksempelvis at store rejer er bedst, eller at rejer, der ligger i lage, er dårligst. Men rejetesten antyder klart, at dette blot er myter.

De 17 testpersoner er studerende på Ernæring- og Sundhedslinjen og er ikke trænede i at vurdere fødevarer efter smag. Dette for at få en forbrugers synsvinkel på produkterne frem fo en eksperts vurdering.

Om rejerne er store eller små, tynde eller tykke, friske eller frosne, gør åbenbart ikke den store forskel, når det kommer til vurderingen af smagen, fortæller testleder Jens Knudsen om resultatet.

Læs mere om testen på www.tjek.dk

Skriv kommentar
Populære artikler

Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Der er allerede 11.346 modtagere.
Se det seneste nyhedsbrev.
Følg os via:


Se alleMedlemmernes egne nyheder

CO2 datalogger med trådløs overførsel af data via Bluetooth

28. august 2015 09:39
Metric Industrial A/S

Co2, fugt og temperatur dataloggeren fra Onset kommunikerer med trådløs Bluetooth i stedet for det sædvanlige USB kabel. Det gør enheden velegnet til ...

Omstabling og ompalletering af helpaller

28. august 2015 09:04
DAN-Palletiser A/S

Hele paller med produkter kan nu fuldautomatisk blive depalleteret fra én palle, for derefter igen at blive palleteret på en anden palle, det være sig ...

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

28. august 2015 09:15
Gaspoint Nordic A/S

Prisen på naturgas til levering 28. august er: 19,098 EUR/MWh svarende til 1,733 DKK/Nm3