Byggeri Byggeri SE Elektronik Energi Fødevare Fødevare SE Metal COM Metal Metal NO Metal SE Detail Træ/Møbler Overblik
 

Test: Alle rejer smager ens

- Af Kamilla B. Hansen

En test fra Videnscenter for Fødevarer og Sundhed konstaterer, at der ikke er nævneværdig forskel på smagen af henholdsvis billige og dyre rejer.

Videnscenter for Fødevarer og Sundhed (Viffos) har testet smagen på billige og dyre rejer, og resultatet er overraskende, at der ikke er nævneværdig forskel, skriver Politiken.

Mange forbrugere har en forudindtaget mening om rejer, eksempelvis at store rejer er bedst, eller at rejer, der ligger i lage, er dårligst. Men rejetesten antyder klart, at dette blot er myter.

De 17 testpersoner er studerende på Ernæring- og Sundhedslinjen og er ikke trænede i at vurdere fødevarer efter smag. Dette for at få en forbrugers synsvinkel på produkterne frem fo en eksperts vurdering.

Om rejerne er store eller små, tynde eller tykke, friske eller frosne, gør åbenbart ikke den store forskel, når det kommer til vurderingen af smagen, fortæller testleder Jens Knudsen om resultatet.

Læs mere om testen på www.tjek.dk

Skriv kommentar
Populære artikler

Tilmeld dig vores nyhedsbrev
Der er allerede 10.713 abonnenter.
Se det seneste nyhedsbrev.
Følg os via:

Nyt fra bestyrelseslokaler og direktionsgange

31. oktober 2014 08:29

Se hvilke virksomheder med relation til fødevareindustrien, der melder om udskiftninger i bestyrelsen eller på ledende poster i denne uge.

8.288 fagfolk på FoodTech 2014

31. oktober 2014 08:05

Et velassorteret messeprogram med aktiviteter som blandt andet FoodTech Challenge, prisuddelinger, tre dages netværk mellem fagfolk og royalt besøg af messens protektor H.K.H. Prins Joachim. Det var nogle af højdepunkterne på FoodTech 2014 i MCH Messecenter Herning.

Dansk og skotsk whisky kåret

30. oktober 2014 12:26

Lørdag den 18. oktober kårede De Danske Whiskyproducenter de bedste whiskyer på det danske marked. I kategorien Årets danske whisky var der hele syv deltagende flasker, mens en skotsk whisky løb med titlen som Årets Whisky.



Se alleMedlemmernes egne nyheder

IBC palletank med antibakterielle egenskaber

31. oktober 2014 09:24
Olitec Packaging Solutions A/S

STERIline selv-rensende palletanke, som aktivt bekæmper vira, bakterier og svamp, sikrer dine fødevarer optimal hygiejne.

Store besparelser med excentriske pumper uden akseltætninger

31. oktober 2014 00:00
PUMPEGRUPPEN A/S

Hvis du vil minimere pro­duktions­tabet i din virksomhed, skal du installere en af de nye excentriske pumper fra Mouvex. Pumpegruppen A/S viste et udval ...

Kapselpåsætter fra Trepak International AB

31. oktober 2014 00:00
Trepak International AB

For alle hætter og emballagetyper

30. oktober 2014
29. oktober 2014