Odense får ny øl-uddannelse
Nu kan man få papir på øl-kundskaber
Modelfoto: Colourbox
- Vi har længe kunnet se, at behovet for en øl-sommelier-uddannelse er der. Øllets popularitet er stigende, og arbejder du eksempelvis på en restaurant, kan det være en stor udfordring at anbefale de rette øl til gæsterne. Der er behov for kvalificeret viden, siger Søren Lohmann, der er uddannelsesleder på Kold College, til tv-stationen.
Uddannelsen varer tre måneder og er målrettet professionelle og øl-entusiaster. Blandt emnerne er øllets historie, smageteknik og brygningens processer.
I forvejen er der en tilsvarende øl-uddannelse på Hotel- og Restaurantskolen i København, som har haft et kelner-hold kørende siden 2014. De første blev uddannet lige før sommeren.
