- Cider-succes er et vin-eventyr

| Af Redaktionen | Tip redaktionen om en historie

Æbler, solbær og kirsebær kan gøre os til anerkendt vinnation, mener producent

Med ciderens fremmarch har Danmark en chance for at blive en anerkendt vinproducerende nation.

Sådan lyder det fra to østjyske producenter, som i øjeblikket har kæmpestor succes både herhjemme og i udlandet.

Engang var frugtvin noget, vi lavede af andensorteringsfrugten, mens vi spiste det bedste. Det vil Jens Skovgaard Pedersen fra Cold Hand Winery i Randers lave om på.

- Vi skal tage vores æbler, kirsebær og solbær ligeså alvorligt som vinbønderne i Bourgogne har gjort med har deres Pinot Noir-druer i over 1.000 år, siger han til DR Østjylland.

Fordobling hvert år

Cold Hand Winery åbnede i Randers 2011 og har siden fordoblet produktionen hvert år.

- Det har udviklet sig helt eksplosivt, og vi kan slet ikke følge med efterspørgslen herhjemme. Indenfor de seneste to-tre år har verden fået øje på, at vi laver unik frugtvin herhjemme, og de er klar til at betale prisen, fortæller Jens Skovgaard Pedersen. Han bakkes op af kollegaen Kristoffer Vangsø fra Horn Cider i Silkeborg, som spår stor fremtid for dansk cider.

- Jeg tror faktisk, vi kan komme på verdenskortet som et vinproducerende land. Vi har fundet den rigtige frugt at producere vin på. Det er et vin-eventyr, siger Kristoffer Vangsø til DR Østjylland.


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Kartoffelmelsfabrik får ny direktør

37-årig bliver ny direktør på AKV Langholt

- Staten må betale, når der findes bakterier i fødevarer

Ingstrup Mejeri går efter den ene forbruger ud af 10

Forbrugerne er blevet langt mere villige til at betale for kvalitet

DNA-metoder bremser fødevaresvindel

Nye metoder gør fødevareanalyser langt mere nøjagtige

IT-folk holder food event i Aarhus

Første år med eget bryg i Hobro

Norsk laksemilliardær bag Amanda-opkøb

Systemfirma vokser på fiskemel og fiskeolie

Dansk fjerkræ kan igen eksporteres

Fjerkræslagteri skifter direktør for syvende gang på syv år

Der er muligvis også fyringer på vej i Vinderup.

Forbrugernes appetit skærper kravene til produktudvikling

De tider, hvor der fandtes tre mælketyper på hylderne, er forbi

De toppede - og de floppede

Jysk topkøkken kan nu lejes på delebasis

Stor interesse for kommende hygiejnetest

Danespo bygger nyt hovedkvarter i Give

Det er proteinerne, der gør det

Ugens grin: Sikke et syn

Riskærs nye brødfabrik - med levende billeder og på spansk

Ny sommerskole med fokus på fødevarer

Orkla må ikke kalde pasta for Grøntsagsbånd

Fuldt hus til ny fødevaremesse

Randers Bryghus udvider efter succesår

Aarstiderne kan pakke endnu et rekordregnskab ud

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

12 nomineret som årets fødevareinnovator

Her får danske fødevarer kvalitetsstemplet

Arla får tusindvis af mælkekasser tilbage

Millionsatsning på insekter

Eurofins: Sådan bremses listeria i produktionen

Procesleverandører bliver klogere

Detektor sniffer sig frem til utætheder i emballagen

Vestjysk dambrug snart klar til sushi-eksport

Trucken kører selv med mozzarella

Arla malker større overskud ud af mindre omsætning

Restauranter i provinsen får nye michelinstjerner

Canada-aftalen kan løfte oste-eksport

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Reception d. 8. & 9. marts

Super sprøde nyheder til panering

De orange faremærker på kemikalier forsvinder

Løwener’s nyheder på måleteknik, vakte stor interesse på VTM

Vi åbner ny butik i Valby…

Dansk produktion af designemner i høj kvalitet

Erikkila travers monteret hos kunde

VTM messen er i fuld gang - du finde Edge-Team i de orange skjorter.

Lejer til stål- og metalindustrien

Glideskinner, glidelister, glidebånd og -føringer til kæder og remme kan du finde hos Jens S.

Konference om forsynings sektoren i Danmark

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Deltag på dansk fællesstand på Icelandic Fisheries Exhibition 2017 med Danish Fish Tech Group

Y-splitter med kabel. Kompakt hus og mange varianter

DENIOS Brandsikre skabe

Store besparelser ved bedre filtervalg

"Kloge hænder" - 250 unge mødte op til jobmesse hos Prodan

Containere tømmes uden sikring af arbejdsmiljøet

Energispareaftalen - her er hvad du skal have for øje

Originale Reservedele fra Granzow

Dansk Halbyggeri blogger om byggeri

Effektiv luftfordeling og et godt indeklima i Intersport butik

Produktionen i Danmark skal automatiseres med robotter

Knivkurvholder til fødevareindustrien

Har du sat kryds i din kalender?

Send til en kollega

0.179