Is fra Skarø øger kvaliteten med automatisering

| Af Lars Kvistgaard | Tip redaktionen om en historie

Isproducenten i det sydfynske øhav er også blevet mere fleksibel

- Enten afvikler vi produktionen, eller også automatiserer vi.

Sådan siger Martin Jørgensen, som er leder af isproducenten Skarøs forsknings- og udviklingsafdeling, om den skillevej, som virksomheden stod overfor for et par år siden.

Valget faldt på automatisering af produktionen fra lagertank over transportbånd og datomærkning til pakning.

Kvalitetsforbedring ved chokkøling
Is fra Skarøs produkter er efterspurgte i både Europa og Asien, og automatiseringen har gjort det muligt at følge med efterspørgslen på de økologiske is, så produktionen af is baseret på birkesaft og sukkertang nu er tidoblet.

- Uden at det er gået ud over kvaliteten, påpeger Martin Jørgensen.

- Med et ny anlæg kan vi chokfryse isen. Den kortere fryseperiode betyder mindre krystallisering og dermed en mere cremet is.

Læs også: Is fra Skarø og Jens Møller Products i dialog med fødevareforskere

Så det er lidt en misforståelse, at automatisering er lig med kvalitetsforringelse.

Den nye ismaskine, som kan producere 32 is i minuttet, øger også produktionens fleksibilitet, så der hurtigt kan omstilles fra fremstilling af gourmetis til patientis i sundhedssektoren.

Automatisering giver international goodwill
Isproducenten på den lille ø med 27 indbyggere har international bevågenhed og leverer blandt andet is til luftfartsselskabet Singapore Airlines, og automatiseringen har kun forbedret virksomhedens image. Ikke mindst i Asien, fortæller Martin Jørgensen:

Læs også: Isentusiaster med vokseværk

- Automatiseringen har kun forbedret vores brand iblandt vores asiatiske kunder, som synes godt vores nye produktion. Og i næste uge får vi besøg af en japansk kunde, som skal se produktionen.

Drømmen om en robot
Indkøring af automationsanlægget har ifølge Martin Jørgensen været en til tider tung proces, men den har samtidig givet mod på yderligere optimering.

- Vi håber, at vi snart får råd til en robot, som kan stå for pakning af is, siger han til AutomationsFokus, og fortsætter:

- Vi vil gerne frigøre vores ansatte yderligere til andet end det ensidige arbejde.
Mere om: Is fra Skarø


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

Nordjysk te-importør har gjort "et megascoop"

Mette Svanbergs luksus-te på vej til både Bilka, Føtex og Netto

Coca-Cola skifter navn igen

Mammen Mejeri vil bygge igen

Too Good To Go ansætter Endomondo-stifter som ny topchef

Øget byggelyst hos fødevarevirksomheder

Geia Food fortsætter væksten

Hun opfinder næsten alle Easis' fødevarer

Innovationschef Pernille Laulund Petersen har konstant nye produkter på vej

Nu får kornet sit eget hus

Vingård udvider produktionen

Kæmpeunderskud hos Odense Marcipan

Italiensk fabrik trækker voldsomt ned - nu er den lukket

Geranium-chef skal gøre dansk kok til verdens bedste

Grisefoder til mennesker kan blive kæmpeforretning

Risiko for glasskår i salatposer

Sealing System snart flytteklar

Kims brager videre under sit nye navn

- Nogle gange får vi en god idé, som ingen vil købe

Easis giver dog ikke altid op så let

Politiet: Tre mænd snød for 60 millioner i sodavandssag

1

Cocio sætter fedtet under højtryk

Luksusoste fra små mejerier storhitter

Også hos Tican slagter de igen

Strejkende slagteriarbejdere genoptager arbejdet

Ugens grin: Definitionen på en bank

Meyer tvunget til at lukke i New York

DC-slagterier lammet af arbejdsnedlæggelser

Suppeudfordring krævede udvikling af ny robotgriber

Ud med de 37 timer – folk vil selv bestemme deres arbejdstid

Bryggeri firedobler kapaciteten

Tican lukket af strejke

Kommune holder konference for fødevarebranchen

Pengene strømmer ind til insekt-projekt

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Gasoline Grill bliver til en kæde

Danæg får sur smiley og bøde

Vil lægge investeringsvine for en halv milliard på lager

Royal Greenland sejler rekordregnskab i hus

Bülow lod lakridskonkurrenter kopiere

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Pakketape

Mød os på Interpack 2017

Aluminium Branchedag 2017

DC System Insulation A/S er med, når Nomeco netop nu bygger deres nye medicinlager i Køge

Nye prædiktive og præskriptive analysefunktioner fra Rockwell Automation reducerer nedetid

Omkostningsstærk, pålidelig og effektiv strømforsyning til automationsstyringer

Expanite får besøg af Udenrigsministeren

Hvilken vakuumpumpe skal man vælge? En eller 2 vakuumpumper

Isolast® FFKM: Nye compounds til nye udfordringer

Multicheck SQC dataopsamling til håndtering af e-mærknings stikprøver

Bliv inspireret. Netværk. Bliv engagereret og få mere viden .

PALOMAT®-succes på LogiMAT

Dansk Procesventilation har færdiggjort endnu en olietågeløsning hos Lem Beslagfabrik

Vores bedste surring er nu blevet endnu bedre

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Styr på Stænger og Aksler

EnergiØkonomi nyhedsbrev april 2017

STOP annoncespild!

Når CTS-anlægget selv tjekker vejrudsigten!

Besøg Markem Imaje på Interpack 2017

Angela Merkel besøgte Lenzes stand

Filtermedie til meget fint processtøv

Balluff på Interpack 2017

Forbedret tilbagemelding til projektledere med ROB-EX

Øjeblikkelig indvirkning på effektiviteten og energibesparelserne

Send til en kollega

0.258