Hancock vil undgå flaskehalse
Top-moderne filteranlæg skal effektivisere brygningsprocessen - den dyreste investering i bryggeriets historie
Af Camilla Gade
Købsprisen er hemmelig, men filteranlægget vil, ifølge bryggeriets direktør Peter Strange Nielsen, tage en del år at tjene ind.
Bryggeriets nuværende anlæg er fra 1982, og den nye investering vil betyde mindre manuelt arbejde og bedre ydelse i spidsbelastningsperioder, så der ikke længere opstår flaskehalse i produktionen.
Filteret anvendes i den del af bryggeprocessen, hvor der blandt andet skal fjernes gærceller fra øllet, efter det er blevet lagret.
Men selvom produktionen med det nye anlæg bliver mere automatiseret, lover direktøren at de samme antal medarbejdere fortsat bevares.
Kilde: Skive Folkeblad
