Bornholmsk dims "gør whisky mere rund og blød"
Opfinder har solgt tusindvis af Whisky Keys til Ballantine's
2
Billeder
Henrik Hansen lavede selv prototypen i sin kælder, men får nu produceret Whisky Key i Hong Kong. Foto: Whisky Key
Af Henrik Kongsgaard
Bag opfindelsen og produktionen af den såkaldte Whisky Key står Henrik Hansen fra Nexø. Han har for alvor fået troen på en succes, efter at den internationale whiskygigant Ballantine's først købte 6.900 eksemplarer og netop er kommet tilbage med en ny ordre på 9.500 enheder.
Ifølge producenten selv er The Whisky Key et produkt, "der gør din whisky mere rund og blød og gemmer sprit og bismage, så du får den fuldendte whiskysmag frem".
Meningen er, at dimsen skal sænkes og hæves i glasset fire-fem gange i otte-ti sekunder. Ifølge producenten kommer den fuldendte whiskysmag frem, fordi Whisky Key vender vandmolekylerne i whiskyen.
Overrasket over effekten
- Når vi eksempelvis er ude på whiskymesser, er folk meget skeptiske. Men de fleste køber alligevel en med hjem, for de bliver overrasket over effekten, fortæller Henrik Hansen.
Kan alle smage forskel?
- Det er ikke alle, der ønsker at kunne smage en forskel - har man sat sig for at tro, at noget ikke virker, kan man have svært ved at smage forskellen. Nogle siger også "hvorfor skulle jeg have den, hvis jeg nu ikke ønsker min whisky lavet om". Og dertil må vi bare sige, at nej, så skal du heller bruge den.
- Men hvis man gerne vil have for eksempel dæmpet smagen af sprit i en stærk whisky, eller gemt røgsmagen lidt i baggrunden i en røgwhisky, så er Whisky Key løsningen, siger den bornholmske opfinder.
10 år undervejs
Han har sendt Whisky Key ud til rigtig mange whiskyeksperter i verden, også med stor succes, nævner han. Blandt andet bliver den bornholmske opfindelse brugt på en stribe whiskybarer i London.
Henrik Hansen begyndte for over 10 år siden at eksperimentere med, hvordan han kunne blødgøre en whisky og dæmpe sprit- og bismage. Han har prøvet med blandt andet bornholmsk granit, træ, luft, titanium og sølv, men kom frem til, at rustfrit stål i en speciel udformning virker bedst - så The Whisky Key er fremstillet i i rustfrit stål.
Prototypen lavede han selv i kælderen i hjemmet i Nexø, hvor han som uddannet smed har det rette værktøj. Siden er den finpudsede version sat i produktion i Hong Kong.
Den første aftale med Ballantine’s gik ud på, at Ballantine’s brugte Whisky Key til lanceringen af firmaets 21-års European Oak i taxfree-butikker i Asien. Dér indgik Whisky Key i en boks med to smagsglas. . Og nu vil Ballantine's altså bruge Henrik Hansens whiskynøgle i forbindelse med lanceringen af en anden Ballantine’s 21-års whisky, også i Asien.
