Bornholmske snapse kan blive økologiske
Af David Wedege
Direktør Niels Frost Jensen og hustruen Erna fortalte det til sine gæster, da der søndag var åbent hus på brænderiet i Nexø.
Niels Frost sagde har ikke fortalt, om der er økologiske versioner på vej af fabrikkens akvavitter. Lige nu er det økologiske produkter for andre, som det bornholmske brænderi producerer.
- Vi har lavet en økologisk limocello for et firma i København. Den har vi lavet i samarbejde med mosteriet i Rønne, som fik citronerne ud og skrællede dem. Så fik vi det gule af skallen tilbage og lagde i sprit, siger Niels Frost Jensen til Bornholms Tidende.
Spritfabrikken skal også producere en serie af kryddersnapse for et firma på Bornholm.
