Ny burgerrestaurant vil være en kæde
Af Henrik Kongsgaard
De tre kokke bag burgerrestauranten Green Vibe Burger har store planer, efter at de slog dørene op til restauranten i Kvickly Odder i oktober.
Jesper Ambrosius Østergaard, Jacob Kallestrup Sørensen og Jesper Dahl Ottosen er således i gang med at kigge efter attraktive placeringer andre steder i landet. Målet er, at de inden for de næste fem år vil vi have mindst fem lignende restauranter rundt omkring i Danmark
- Jeg må åbenbart føle mig draget af projekter, som i andres ører lyder fuldstændig vanvittige. Jeg indrømmer da også gerne, at hvis du havde spurgt mig for 10 år siden, om jeg i 2016 ville åbne en restaurant i Kvickly Odder, så ville jeg have svoret, at det ikke ville ske, konstaterer Jesper Ambrosius Østergaard i en pressemeddelelse
- Vores mål har været at vise, at en burger kan være et godt måltid, hvis den tilberedes rigtigt. Det er også derfor, at vi har introduceret Burger Brunch, som aldrig er set før i Danmark, tilføjer han med henvisning til Green Vibe Burgers tilbud lørdag og søndag formiddag.
