Luksusoste fra små mejerier storhitter
Forbrugerne er villige til at betale prisen
Foto: Henrik Kongsgaard
Af Henrik Kongsgaard
En stigende interesse for luksusoste fra helt små mejerier, herunder gårdmejerier, får den slags mikromejerier til at skyde op over hele landet, skriver Berlingske Business.
- Der er en stor interesse fra forbrugerne for at gå på opdagelse i mejeriernes univers af nye, dyre og lidt sjældne luksusoste. Vi tror på, at det er en trend, der kan vokse sig stor. Forbrugerne efterspørger lokalt producerede fødevarer, siger afdelingschef Jan Hermansen fra Mejeriforeningen til Berlingske.
