Pengene skal hentes i pakkeriet

Hurtigere omstilling, øget fødevaresikkerhed og mindre spild af ressourcer gør pakkeriet til en central del i fødevareindustrien

Der var fuldt tryk på pakke- og proceslinjerne på den nylige Interpack-messe i Düsseldorf. Med over 2.800 udstillere spredt ud over 262.000 kvadratmeter i 19 haller har messen aldrig været større i sin 55-årige historie.

Det skyldes blandt andet, at mængden af pakkede fødevarer globalt er vokset med omkring to procent om året de sidste år, så i 2015 blev der pakket 750 millioner ton fødevarer. En stigende middelklasse i især Asien og til dels Sydamerika kan mærkes på Interpack. I de enorme messe-haller skal man ikke gå mange meter, før man møder kinesere og indere, der interesseret undersøger de mange pakke- og proceslinjer, som udstilles.

- Vi får flere og flere kunder i blandt andet Indien, hvor kravene til fødevaresikkerhed og hygiejne er stigende, siger Evita Rosendahl, administrerende direktør i Jeros, der fremstiller rengøringsmaskiner til fødevareindustrien.

Hun fortæller, at selv om lønomkostningerne fortsat er meget lave i lande som Indien og Kina, så kan de danskproducerede maskiner være med i konkurrencen.

- Maskinerne kan foretage en mere ensartet rengøring, og dermed en bedre hygiejne, siger hun.

Samtidig forandrer forbrugernes krav til emballage og pakkede fødevarer sig. Det gør pakkedelen mere central i fødevareproduktionen, fortæller Dan Jensen, administrerende direktør i Nakskov Mill Foods, der fremstiller morgenmadsprodukter.

- Forbrugerne efterspørger mindre enheder, blandt andet for at undgå madspild. Det giver mere emballage og betyder, at værditilvæksten i stigende grad sker i pakkeriet, siger Dan Jensen.

Krav til hurtig omstilling
Mindre enheder og markant flere varianter af fødevareprodukter øger kravene til hurtig omstilling, færre maskinstop og en reduktion i spild af både fødevarer og emballagematerialer. De nye krav til fødevareproducenter får mange til at investere i nye pakkeriløsninger, blandt andet på Interpack.

Men det er ikke altid nok at investere i ny teknologi og udstyr. Det oplever de hos Danish Meat Research Institute (DMRI), der som GTS-institut hjælper fødevarevirksomheder med at optimere deres produktion, blandt andet i pakkeriet.

- Alt for mange får ikke udnyttet det fulde potentiale i pakkeriet, og der kan være rigtigt mange penge at hente. Vi analyserer alt, lige fra om materialevalget er det rigtige til hvordan kapaciteten bedst udnyttes. Vi kan typisk optimere pakkeriet med op til fem procent, og med en værditilvækst på op til 30 procent i pakkeriet, kan det gøre en stor forskel for mange virksomheder siger Uffe Thrane, direktør for forretningsudvikling i Danish Meat Research Institute.



Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu
1

Klar til gigantisk lakse-eventyr

DK-Foods dømt i sag om maskin-flytning

Emballage-veteran er i gang igen

Konservesfabrik afsløret i dårlig hygiejne

Kontrollanter rynkede bryn på grund af plastkasser og temperaturer

Halkær Ådal har fundet ny distributør af måltidskasser

Det bliver Expressen, der fra 1. juli skal varetage den landsdækkende levering af mad for Halkær Ådal.

Frugtgigant på vej til Køge

Choktab for ingrediensfabrik: Mislykket maskininvestering tynger alvorligt

Ny app skal få børn til at spise vild mad

- Restauranter skal have doggybags

Og det skal være obligatorisk, mener L&F

Nyt forslag til udvidelse af Danish Pork Meat

Tidligere Daloon-ejer investerer i digital handelsplatform

Se billederne: Nu åbner Aalborgs streetfoodmarked

Det længe ventede gademadskoncept ved Skudehavnen bliver klar til DGI Landsstævnets start i Aalborg på torsdag.

Snart kan man printe sin egen slik

Irma satser hårdt på convenience

Gastronomisk ekspertteam er udpeget

Topkok rykker ind på nyt luksushotel

Nu 2.000 spisesteder med økologisk spisemærke

88 danske restauranter med i White Guide Nordic

White Guide Nordic har i år 88 danske restauranter på listen. Den samlede liste toppes af Geranium i København.

Danish Crown bygger for 350 millioner i Kina

Nye fødevarer vinder Produktprisen 2017

Forskere vil undersøge 50 ”restaurant-planter”

Næsten hver anden dansker er immun overfor sundhedsråd

Joe & The Juice får bøde af Ligebehandlings-nævnet

Det var ikke ok at ignorere kvindes ansøgning. Kæden siger, at den ikke skeler til ansøgernes køn.

Ugens grin: Survival of the fastest

Løgismose tilbagekalder kylling med diarrébakterie

De små og mellemstore virksomheder ryster krisen af sig

Konkurskarantæne til Tigers isleverandør

Ikea vil reducere sit madspild med 50 procent

Først var Frankrig ramt af smørkrise - nu er det tættere på Danmark

Østers med fæle bakterier trækkes tilbage

Håndværkere på Danish Crown arbejder igen

Nu strejker håndværkerne på Danish Crown

Fynboer kalder tofu tilbage

Nu åbner nyt gedemejeri

En lang række Kiwi'er bliver til Netto

Så er den her: Øl brygget på musik

Se alle Medlemmernes egne nyheder

4Labels opfører og flytter til nyt domicil

Bondy A/S ønsker alle en god sommer

Er der risiko for bakterievækst og toksiner?

SLÅ TIL I DAG - Sidste chance for at få SOLIDWORKS til særpris

Den enkle vej til hurtigere måleresultater

Rør og armaturer fra Alfa Laval

Har +700 konkurrencedeltagere gættet rigtigt?

Sommerhilsen

Foldbare pallecontainere sikrer optimal pladsudnyttelse

Smutter kniven, så spar plastret ...

CENTAFLEX A – den fleksible kobling

Vehicle Telematics kommer i en lille pakke til at skabe stor fremgang i Fleet Management

Oplev fordelene ved virtual reality

Fyldemaskiner fra Trepak International AB

Fødevaresikkerhed - hygiejnisk procesudstyr

Fødevaresikkerhed - hygiejnisk procesudstyr

Har du pladsproblemer??

Expanite A/S modtager AA-kredit rating, en rating som kun tildeles ca. 20% af danske virksomheder.

Rifler, ræs og relationer – en dag med Lemvigh-Müller

Tekstilbaseret ventilation med membrandiffusorer

Et godt indeklima med tekstilbaseret lavimpulsventilation

Se vores guide: valg af el talje

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Ny Struktur og konstruktionslim fra WEICON - Easy-Mix RK-7300

Gode tilbud sommertilbud fra Inventarland

Send til en kollega

0.257