Vælg branche:  Danmark |  Sverige |  International

Find Find
Få vores nyhedsbrev | Bliv medlem | Annoncering | Se priser på råvarer

Reologi - videregående

I alt DKK 4.700
Oprettet
15. februar 2012
Undervisningsregion
Danmark > Midtjylland > Århus Kommune
Periode(r)
13. november 2012

13. november 2012
Lær at anvende reologi til karakterisering af produkters viskositet, konsistens, viskoelasticitet, gelstyrke og flydegrænse. Konsistens er en kritisk kvalitetsparameter for en lang række produkter. Reologi anvender instrumentelle målinger til at karakterisere produkters konsistens, fx gelstyrke, elasticitet og flydeegenskaber. På kurset gennemgås og demonstreres forskellige reologiske metoder, som giver viden om diverse produktegenskaber.

Deltagerprofil
Personer, der udfører eller anvender resultater fra reologiske analyser, eller arbejder med produkter eller processer, hvor reologiske egenskaber er en kvalitetsparameter.

Indhold
Letforståelig gennemgang af terminologi og grundbegreber
Kort repetition af viskositet og viskositetsmåling
Viskoelasticitet
Princippet i oscillerende målinger
Oscillerende målinger - stress sweep, frekvens-sweep, temperatur-sweep, creep test
Reologisk produktkarakterisering
Praktisk demonstration og øvelser
G', G'', fasevinkel

Udbytte
Alment kendskab til grundbegreberne inden for viskositet og viskoelasticitet
Grundlæggende forståelse for princippet i oscillerende målinger
Viden om forskellige oscillerende målinger
Viden om fortolkning af resultater fra reologiske målinger

Underviser
Underviser Maria Kristjansson, kemiingeniør, konsulent i Center for Fødevareteknologi. Maria har praktisk erfaring med viskositetsmålinger og reologisk karakterisering af forskellige produkter.

Undervisningsadresse

Teknologisk Institut, Kongsvang Allé 29, 8000 Aarhus C
Kontaktinformation
Teknologisk Institut - Life Science
Kongsvang Allé 29
8000 Aarhus C
Danmark

Fødevareteknologi Aarhus
Telefon: +45 72201900
Fax: +45 72201019


Se hjemmeside
Se hele profilen
Relaterede kurser
Alu Basiskursus
For medarbejdere, der vil vide mere om et spændende metal har AluCluster udviklet dette kursus inden for alumin ...
Oprettet: 10-05-2012
ISO 17025 for laboratoriet
Grundlæggende kursus i krav og principper i ISO 17025 (”laboratoriestandarden”). Kurset har til formål at gør ...
Oprettet: 18-11-2011
Inspirationsseminar: Eksport af kød til USA
Alle kødvirksomheder, der eksporterer til USA, skal have en særlig godkendelse. En USA-godkendelse stiller krav ...
Oprettet: 25-04-2012
Fødevarelovgivning 2012
Konference den 30. & 31. maj 2012 - Workshop den 29. maj 2012 For 9. år i træk inviterer IBC Euroforum til k ...
Oprettet: 15-03-2012
Grundkursus i polymer for fødevareindustrien
En gennemgang af polymerer der anvendes til bl.a. emballage, produktionsudstyr og tilsætningsstoffer i fødevarer ...
Oprettet: 11-01-2010
Planlægning og brug af mikrobiologiske analyser
Kurset indledes med en kort gennemgang af grundlæggende mikrobiologiske forhold: Patogene mikroorganismer af ...
Oprettet: 11-01-2010
Fisk og skaldyr i restaurant og kantine
Nr: 45495 Varighed: 4 dage Beskrivelse: Deltageren kan kvalitetsvurdere og arbejde med saltvands- og fers ...
Oprettet: 20-11-2009
Supper og saucer i restaurant og kantine
Nr: 45496 Varighed: 3 dage Beskrivelse: Deltageren kan fremstille restaurant og kantinekøkkenets grundsup ...
Oprettet: 20-11-2009
Autodesk Inventor 2012 Grundlæggende - Aabenraa
Kursusbeskrivelse På dette kursusforløb startes der med at konstruere enkelte parter, og se på konstruktions ...
Oprettet: 21-05-2012
Autodesk Inventor 2012 Videregående - Aabenraa
På dette kursus vil du lære at arbejde med Presentation filer med udgangspunkt fra konstruerede Part filer samle ...
Oprettet: 21-05-2012
Autodesk Revit Architecture 2012 grundlæggende - Aabenraa
På dette kursusforløb gives en grundig gennemgang i anvendelsen af programmet Revit Archirtecture 2012. Kurset s ...
Oprettet: 21-05-2012
Autodesk Revit Architecture 2012 videregående - Aabenraa
På dette kursusforløb gives en udvidet gennemgang i anvendelsen af programmet Revit Archirtecture 2012. Kurse ...
Oprettet: 21-05-2012
Food Supply - en del af Industry Supply Danmark A/S
Niels Jernes Vej 10
9220 Aalborg Ø
CVR: 31784352
Fotos: Egne fotos samt Colourbox
Ikoner af: DryIcons
1.11