Beneo lancerer deres anden funktionelle clean label risstivelse: Remypure S52. Denne stivelse giver fødevareproducenter mulighed for at skabe unikke teksturer og fremragende produktstabilitet uden brug af e-numre - selv under hårde procesforhold.
Beneo anvender en avanceret termisk inhibition procesteknologi, som forstærker de naturlige risstivelseskorn, hvilket forøger deres funktionelle egenskaber. Det resulterer i en funktionel clean label stivelse som er sammenlignelig med eller overlegen kemisk modificerede stivelser.
Remypure S52 fungerer godt i supper og saucer, fruit preps, babyfood og desserter.
