Vi bliver mere og mere bevidste om vores valg af fødevarer, og flere vælger plantebaserede produkter.

• I USA køber 36 % af alle forbrugere plantebaserede køderstatning (Mintel)
• 26%  af de amerikanske forbrugere har skåret ned på deres kødforbrug (Nutrition Business Journal)

Også i Danmark er udviklingen tydelig. En analyse fra Coop viser, at:

• hver tredje (34 %) blandt de unge i aldersgruppen 15-34 år udelader kødet minimum én dag om ugen. For et år siden var det kun hver fjerde (26 %)
• hver fjerde dansker (24 %) spiser vegetarisk mindst én dag om ugen - sidste år var tallet 20 %. 
• Halvdelen af danskerne ønsker at spise mindre kød.

Der er stor efterspørgsel efter gode alternativer til kød og andre plantebaserede fødevarer og færdigretter. I Danmark er der kun en spirende udnyttelse af potentialet i dette segment. Derfor har vi startet netværket "Plant-Based Food Network" - for dig, der gerne vil blive en del af det populære marked. 

Den 30. januar afholder vi kick-off møde i Vejle, hvor du kan netværke med andre i branchen, høre spændende oplæg og blive en del af netværket. Rune-Christoffer Dragsdahl, der er Generalsekretær i Dansk Vegetarisk Forening, fortæller om udviklingen og tendenser på det plantebaserede marked, og Lars Aarup, analysechef hos Coop, fortæller om deres spændende analyse, og om hvordan koncernen håndterer udviklingen. 

Som en ekstra bonus kan du til kick-off mødet høre mere om vores spændende netværkstur til USA, som du kan komme med på (31. marts - 5. april 2019). Vi besøger amerikanske virksomheder og andre organisationer med interesse og business inden for plantebaserede fødevarer.

Den 30. januar kl. 15 - 18 hos Food Innovation House, Lysholt Allé 3, 7100 Vejle.
Tilmeld dig til Britt Sandvad, som du også kan se i videoen, på pra@vifu.net eller 2225 4211.
Se hele invitationen og programmet her.