Tilmelding (workshop DTU Skylab den 29. august fra kl. 11.30 - 16.00)
Tilmelding (workshop Food Innovation House Vejle den 3. sep. fra kl. 11.30 - 16.00)

DTU vil, sammen med danske fødevarer SMV´er, dele viden omkring blockchain og undersøge hvilke udfordringer og fordele blockchain kan bidrage med for den enkelte virksomhed.
 
Er du interesseret? På de kommende workshops vil vi dels lade os inspireres og sammen sætte fokus er på den enkelte virksomhed i forhold til blockchain. Disse workshops er en del af et projekt, hvor vi sammen med ti udvalgte fødevarer SMV´er skal udforske blockchain – bl.a. gennem en inspirationstur til Sillicon Valley, DTU Skylab studerendes input til virksomhederne og projektgruppens samlede fokus på den enkelte virksomhed.

Vores succes er at samarbejde med danske fødevarer SMV´er og styrke danske fødevarers konkurrenceevne på det globale marked.

Program: 

11.30   Registrering, networking og sandwich

12.00   Velkomst
            Henning Høgh Jensen, DTU FOOD
            DTU Skylab, Ben Cahill og Krestine Mougaard (29.aug)
            Food Innovation House Vejle, Gyda Bay (3. sep)

12.15   Inspiration I: Hvad er blockchain? 
            Nicola Dragoni, DTU Compute

13.00 Round tables: Refleksion over hvordan blockchain kan få betydning 
           for hver virksomhed og jeres værdikæder. Hvilke krav og ændringer
           skal der til i hver virksomhed i forbindelse med forberedelse 
           til brug af blockchain?

13.30  Inspiration II: Forbrugernes ønsker om viden i forhold til fødevarer.
           Torsten Andrup, COOP Garage

14.00 Inspiration III: Erfaringer fra branchesamarbejdet Dansk Kød og Danish Crown
           med blockchain.
           Nicolaj Christoffersen (Branchesamarbejdet Dansk Kød) (29. aug.)
           Søren Tinggaard (Danish Crown) (3. sep.)

14.30  Round tables: Refleksion på inspiration II og III
           – i forhold til blockchain og den enkelte fødevarevirksomhed.

15.15   Plenum præsentation og kaffe               

15.45  Afrunding