Netværk sætter fokus på allergener
På næste møde i NOFA d. 26. marts sætter vi spot på analysemetoder og grænseværdier af allergener på EU-niveau. Netværk Omkring FødevareAllergener - NOFA er oprettet for at hjælpe fødevareproducenter med at håndtere allergener.
På mødet d. 26. marts 2020 får netværket besøg af specialkonsulent Lisbet V. Nordly fra Fødevarestyrelsen. Vi skal bl.a. høre om, hvad de danske myndigheder gør for at fremskynde processen med at få fastlagt analysemetoder og grænseværdier på EU-niveau. Der vil naturligvis også være mulighed for debat om aktuelle problemstillinger relateret til allergener mellem medlemmerne og myndighederne.
Efterfølgende går vi i dybden med, hvilke parametre man skal tage hensyn til, når man regner på utilsigtede indhold af allergener i fødevarer og holder det op imod grænseværdier fra fx Vital.
