På Teknologisk Institut kan du få adgang til den nyeste viden og analyser, der vedrører plantebaserede fødevarer. Hvad kan Teknologisk Institut hjælpe dig med?

• Produktudvikling af nye fødevarer, hvad end produktet skal efterligne et animalsk produkt eller udgør en helt ny produktkategori.
• Teknologisk Institut har erfaring fra den konventionelle kødindustri, hvor mange teknologier kan anvendes på det plantebaserede område og til hybridprodukter.
• Ekstrudering og teksturering er en af de førende teknologier til kødalternativer. Til dette har Teknologisk Institut et pilotanlæg, samt førende eksperter på området.
• Med nye alternative ingredienser, skal fødevaresikkerheden være i orden. På Teknologisk Institut sidder et hold af eksperter klar til at hjælpe dig med risikofaktorerne i plantebaserede fødevarer.
• Forbrugertest hvor produkter testes op mod konkurrentprodukter eller udvælgelse og justering af plantebaserede prototyper .