inSPIRe inviterer til en dag om oprensning og processering af fødevareingredienser. Hør fx om et norsk tiltag, hvor man har etableret et pilotanlæg til udvinding og oprensning af marine ingredienser. Rasmus Karstad, lederen af forsøgsanlægget i Tromsø, kommer og fortæller om de nye faciliteter og muligheder. Dagen omfatter et bredt udvalg af procesteknologier, hvor man præsenteres for teknologiernes virkemåde, og der vil blive givet mange eksempler på anvendelser. Teknologierne omfatter membranfiltrering, ultralydsprocessering, ekstraktion af fx farver o.a. ingredienser, tørring og stabilisering.

Mødet bliver afholdt på engelsk

When: Thursday, 6 March, 2014
Where: Odense Forskerparken 10F, 5230 Odense M.
Registration: www.teknologisk.dk/k33047
Admission: 750 kr.