Surefood/Surefast Real-time PCR-Kits
PCR (Polymerase Chain Reaction) er en vigtig analysemetode til fødevarer såvel som i medicinsk diagnostik.
En Real-time PCR-test duplikerer og analyserer specifikke DNA-sekvenser. I fødevareanalyse anvendes PCR-test til mange ting, f.eks. til påvisning af patogene mikroorganismer, allergener, genetisk modificerede organismer (GMO) eller til identifikation af dyrearter. PCR-tests tilbyder mange fordele: De er meget specifikke, følsomme, robuste, hurtige og pålidelige. Desuden kan testene automatiseres.
Det første trin i alle analyser er naturligvis repræsentativ prøveudtagning og homogenisering. SureFast®- og SureFood®-kits kan anvendes til både faste og flydende prøver, samt miljøprøver.
Efter nedbrydning af cellemembranen (lysis), oprenses DNA/RNA fra cellerne ved hjælp af spinfiltre. Eluatet er derefter klar til PCR-analysen.
Til denne anvendes en egnet termocykler med 2 (FAM / HEX) og op til 4 (FAM / HEX / ROX / Cy5) bølgelængder.
Her kopieres DNA’et op til 50 gange. Ved hver kopiering påsættes samtidig en probe, som amplificeres (udsender lys) ved en bestemt bølgelængde.
Hvis prøven udsender lys efter et vist antal kopi-eringer betyder det, at det man leder efter (en patogen bakterie, et bestemt allergen etc.) er tilstede.
