Hvorfor er det sundt at spise gulerødder og broccoli?

Det er velkendt at frugt og grøntsager virker forebyggende mod en lang række livsstilssygdomme som fx, fedme og kræft. Men hvorfor?

Ny forskning peger på, at det er bestemte stofgrupper i grøntsagerne, som spiller en vigtig rolle.

Hvordan kan fødevareindustrien bevare sundheden under forarbejdning, så man ikke taber de ernæringsmæssige effekter?

Disse temaer bliver behandlet ved denne internationale konference.

Læs mere om konferencen her:
http://www.teknologisk.dk/kurser/healthy...



tilmelding og program

Kontakt evt. Anne Maria Hansen