23948sdkhjf
Del siden
Annonce

Sådan blev ostevoks til en videnskab

Stærke partnere bidrog til udviklingen af Procudans nye revolutionerende ostevoks ProCera® Natural. En af dem var Teknologisk Institut.

Ostevoks er en videnskab. Modningsprocesser kan måles og defineres ud fra nogle meget præcise standarder.

Det kan de i hvert fald nu, hvor verdens første 100 procent naturlige ostevoks, ProCera® Natural, er kommet på markedet.

For i forbindelse med, at de tusindvis af prototyper til den nye voks blev testet, blev der også udviklet nye metoder, som helt præcist kan sætte tal på, hvad der sker inde i en ost under modningen.

Det er nemlig resultatet af et godt samarbejde under produktudviklingen mellem Procudan og videnspartneren, Teknologisk Institut.

Nye testmetoder og data
De kompetente medarbejdere hjalp os blandt andet med at sætte tal på, hvordan en voks påvirker den proces, der sker inde i osten under modning.

Derfor endte vi med at udvikle flere forskellige nye testmetoder, så vi og vores kunder fremover vil kunne sige helt præcis, hvor meget for eksempel vand og ilt, der kan bevæge sig gennem en ostevoks.

 

Teknologisk Institut har selv skrev om forløbet. Det kan du læse om her:

Procudan A/S
Bronzevej 1
6000 Kolding
Kolding Kommune
Danmark
CVR nummer: DK28293860

Send til en kollega

0.031