Hos Nemogaarden er vi glade for, at vi stadig kan udfordre og glæde dem og andre i #verdensbedstevinklub hver måned.

Vinens tertiære noter bliver ofte mere prominente med alderen, og modne vine vil derfor i højere grad have noter af tobak, tjære, laurbærblade, kødfuld tyngde og lidt ”hengemt/lukket” kælder.
 
I oktober indeholdt kassen til medlemmerne af Verdensbedstevinklub  to modne vine fra Toscana. 

Den ene fra huset Cantalici, en hvidvin fra 2018 lavet på Malvasia Bianaca druer. En stor vin som kan tåle lidt modstand. Med vinen fulgte Cantalicis egen opskrift på Linguine Scampi.

Fra huset Palazzo Vecchio fik vinklubbens medlemmer en Vino Nobile di Monvepulciano fra 2016 lavet på Saniovese Grosse druer fra 72 år gamle vinstokke. En forrygende flot rødvin, som kan nydes for sig selv eller til velstegt dansk lam.

Som medlem i #verdensbedstevinklub får du hver måned nye oplevelser med vin og mad, som matcher.

Udfordret og glædeligt overrasket

Lotte og Per Bjerkov Hansen har været medlemmer af #verdensbedstevinklub lige fra den startede. Hver måned får de 2-4 vine med detaljerede beskrivelser og inspiration til mad, der passer sammen med vinene.

”Når vi skal smage vinene fra vinklubben, laver vi ofte mad efter forslagene, som følger med. Nogle gange bliver vi lidt udfordret, men vi bliver også glædeligt overrasket,” siger Lotte og Per.

”Til hvidvinen fra oktober fulgte vi opskriften på en pastaret med rejer. Det var lækkert! Vinen skulle også i retten og ikke kun drikkes ved siden af, og det gav en fascinerende smagsoplevelse,” siger Lotte, og Per og tilføjer:

”Pastaen havde vi også købt hos Nemogaarden – en italiensk og virkelig lækker håndlavet pasta.”

Lotte har lånt os et billede af den pastaret, som passer til hvidvinen Cantalici Cantavento BIO IGT 2018.

Bliv medlem og få unikke oplevelser

Vil du være med i #verdenbedstevinklub? Så læs mere og tilmeld dig her.

Du er altid velkommen til at at kigge forbi vores forretning i Solrød, hvor vi ofte holde spændende smagninger.