Annonce
Hurtig Chromogen metode til påvisning af Campylobacter
Den hyppigste årsag til fødevarebårne sygdomme i Danmark, er tarm- og miljøbakterien Campylobacter.
Undersøgelser viser at fjerkræ, især kyllingekød, er den størst kendte kilde til at smitte mennesker, andre kilder stammer bl.a. fra svin, kvæg og forurenet drikkevand.
Over de sidste 3 år er flere end 4.000 personer årligt blevet syge, men tallet kan potentielt være langt højere, da ikke alle tilfælde registreres. Det er især to arter af Campylobactor, som forårsager sygdom; jejuni og coli, hvoraf førstnævnte er ansvarlig for omkring 95% af tilfældene.
