Annonce
Måske verdens mest hygiejniske skærebræt?
Når man som produktion eller produktionskøkken arbejder med fødevare, skal hygiejnen altid være i top.
Hvis hygiejnen er i top, vil fødevarerne have længere holdbarhed, samtidig med at risikoen for at kontaminere sine fødevare med farlige bakterier mindskes.
Områder hvor man typisk sætter ind for at højne hygiejnen er blandt personalet, vedligeholdelse af faciliteterne, samt hvor fødevaren bliver behandlet, forarbejdet, pakkes og har direkte kontakt med overflader, såsom skærebrætter, bakker, kasser, stålborde m.m.
