Håndhygiejne
Årligt dør op mod 3000 danskere af noget så banalt som dårlig hygiejne, og i sygehussektoren alene koster det op mod 1 milliard kroner om året at behandle infektioner som patienterne har tilraget sig under deres ophold på sygehuset. Det giver forlængede indlæggelser, længere ventelister, resistens problematikker – og listen er lang.

I fødevareindustrien ser vi lignende tendenser. På trods af, at der flere gange er sat øget fokus på bedre håndhygiejne, er dette stadig en af årsagerne til de mikrobielle udfordringer man oplever i sit storkøkken eller produktion, eftersom vores hænder stadig er en af vores vigtigste arbejdsredskaber!
Det forårsager dyre sygedage og sender smitterisikoen videre gennem maden der bliver produceret.

Læs den fulde artikel her.