Høsten er i gang
Men hvornår er det rigtige tidspunkt at købe? Høsten har betydning for markedet, men den kan ikke stå alene, når timingen i indkøbet skal vurderes.
Byg, hvede, rug og havre høstes nu i Nordeuropa.
Det samme gælder råvarer, der senere ender som blandt andet stivelser, proteiner og fibre.
For nogle ingredienser slår den nye høst hurtigt igennem. For andre tager det længere tid, fordi råvaren først skal gennem flere led og forarbejdningsprocesser.
Det handler om mere end høsten
Vejr og høstudbytte er en del af billedet. Men efterspørgsel, forarbejdningskapacitet, geografi og globale forsyningskæder kan også flytte markedet.
Hos Procudan følger vi markedet tæt sammen med vores partnernetværk. Det giver os indsigt i de forhold, der kan få betydning for både tilgængelighed og timing i indkøbet.
Det vigtigste hver måned i nyhedsbrevet
Hver måned samler vi 3-5 af de vigtigste nyheder og bevægelser i vores nyhedsbrev, så du hurtigt kan få overblik over det, der kan få betydning for indkøbet.
Nyhederne handler om ingredienser – men også om emballage, blandinger og vores ostevoks ProCera.
Tilmeld dig nyhedsbrevet her: https://procudan.dk/nyhedsbrev
BREAKING