Overskudsvarer fra inspirationsmesse kommer mennesker i svære livssituationer til gavn

For de mere end 150 udstillere på Dagrofa Foodservices inspirationsmesse 'Madscenen - for professionelle' handler dagen om at inspirere landets spisesteder med gode råvarer og ny kulinarisk viden.

Samtidig får udstillerne i år mulighed for at lade overskydende råvarer komme andre til gavn. 

Derfor er Fødevarebanken partner på arrangementet, hvor organisationen indsamler overskydende fødevarer og distribuerer dem videre til blandt andet herberger, varmestuer, og krisecentre, der laver måltider til mennesker i svære livssituationer.

Som noget nyt etableres der et særligt indsamlingsområde på messen, så udstillerne nemt kan aflevere de fødevarer, de ikke får brugt i løbet af dagen.

"Det er fantastisk, at der til 'Madscenen - for professionelle' er specielt fokus på at få de store mængder overskudsmad til at gøre gavn hos de mange herberger, krisecentre og varmestuer, som er en del af vores modtagere," siger John Køppler, national logistik- og fødevarechef i Fødevarebanken.

Indsatsen er en del af Dagrofas bæredygtighedsprogram Grobund for mere, hvor mindre madspild er et centralt fokusområde. Ambitionen er blandt andet at bekæmpe madspild gennem partnerskaber, så flere fødevarer bliver spist frem for kasseret.

Derfor er samarbejdet med Fødevarebanken også et naturligt initiativ på årets messe, fortæller Marie Serup Weisel, bæredygtighedsansvarlig i Dagrofa Foodservice:

"Når vi samler så mange dygtige producenter og leverandører under ét tag, følger der også et ansvar med for at sikre, at gode råvarer ikke går til spilde. Derfor er samarbejdet med Fødevarebanken et godt eksempel, at vi lægger os i selen for at mindske vores madspild – uanset om det er i vores butikker, på vores terminaler eller som her på vores store messe.”

Hun siger afslutningsvis:   

”Vores tilgang er, at de bedste løsninger skabes i partnerskaber, og her kan vi sammen med vores udstillere og Fødevarebanken sikre, at en stor mængde overskudsmad skaber værdi for mennesker i en svær situation frem for at blive smidt ud." 

Du kan læse mere om Dagrofas bæredygtighedsprogram ’Grobund for mere’ via dette link.

Vil du selv deltage i ’Madscenen – for professionelle’? Så kan alle med et CVR-nummer booke en gratis billet via www.madscenen.dk, hvor programmet og udstillerlisten også er tilgængelig.  

Fakta om Dagrofa Foodservice:

· Dagrofa Foodservice er en ledende totalleverandør til foodservicesektoren i Danmark og en del af Dagrofa-koncernen.

· ’Grobund for mere’ er navnet på Dagrofas bæredygtighedsprogram, der blev lanceret i starten af 2026.

· Dagrofa Foodservice står stærkt i markedet inden for kantiner og hoteller, og vi leverer til mange forskellige kundesegmenter – fra den lokale café til Michelin-restauranter.

· Dagrofa Foodservice har 30 Cash & Carry-butikker over hele landet og specialisterne HKI Ost, Grambogård, Grøn Fokus/CHI Foodsupply og Prima Frugt. Aarstiderne er i løbet af foråret 2026 også flyttet ind hos os.

· Sidste år deltog mere 1.700 repræsentanter fra professionelle køkkener og fødevarebranchen i ’Madscenen – for professionelle’.

· https://madscenen.dk/ bliver løbende opdateret med flere detaljer om program og udstillerliste for arrangementet. Billetter kan allerede nu bookes via dette link (deltagelse er gratis): https://madscenen.dk/#billet