Nyt ph.d.-projekt om ostevoks

Projektet kombinerer Procudans erfaring med ostevoks med forskning fra Aarhus Universitet. En central del af arbejdet bliver at samle viden fra forskning i andre materialer og omsætte den til metoder, der er relevante for ProCera® ostevoks.

Når metoderne er udviklet, skal de bruges til gøre os klogere på sammenhængen mellem ostevoksens sammensætning og dens egenskaber.

Tre år til fordybelse

Projektet gennemføres med støtte fra Innovationsfonden og giver erhvervs-ph.d.-studerende Johan Langballe mulighed for at gå i dybden med området over tre år.

-  Det spændende er friheden til at fordybe sig og arbejde med en problemstilling ud over den løsning, der er brug for her og nu. Samtidig skal det, vi udvikler, kunne bruges ude i virkeligheden, fortæller Johan Langballe.

Forskning og industri i samspil

Johan fordeler sin arbejdstid mellem Procudans hovedkontor i Kolding og Aarhus Universitet. Hos Procudan er Maja Duelund, produktchef for ProCera® ostevoks, erhvervsvejleder på projektet.

Den tætte kobling mellem forskning og industri skal bygge videre på Procudans viden om ProCera® ostevoks og samtidig skabe viden, der kan få relevans på tværs af industrier.