23948sdkhjf

Højt skum på Ølfestival 2010

| Tip redaktionen om en historie

Torsdag til lørdag valfartede ølentusiaster til årets ølfestival i København. Vi bringer her en artikel med Fisherman’s Ale og en biting horse fra Hornbeer.

Midtfyns Bryghus havde ikke bare den populære Chili Tripel med, men også et godt bud på Årets danske Ølnyhed 2010.

Det mener i hvert fald Carsten Høgh, som bød på et glas Fisherman’s Ale - også kaldet Rough Snuff.

Det er en mørk belgisk ale brygget af syv forskellige malte, trappistgær (klostergær), kandis og rosinsirup, som er med til at give øllet sin fylde og styrke på 9 %.

Der er også blæretang og ægte snus i, og smagen minder om et mildt Gajol shot eller Fisherman’s Friend.

Den lækre opskrift er udviklet af Erik Nielsen, Oldermand i Svendborg Bryglaug.
Fisherman's Ale

Fisherman's Ale


Tog ølvesten på
Allerede torsdag var der mange gæster i TAP1.

En klar overvægt af mænd, som gik rundt i små grupper.

Nogen havde planlagt præcist hvilke øl, de ville smage, andre lod sig inspirere af festivalguiden og nogen improviserede hvilke øl, de smagte.

Der var også et par stykker om at samle øletiketter til lommebogen, og nogen var trukket i vest med øl-emblemer på.

Da aftenen rundede 20, var der kø ved kaffebaren og de stegte pølser med kartoffelsalat og brød var efterspurgte.

Smag af hest
Hornbeer deler æren som Årets Bryggeri 2009 med Mikkeller.

Læs også: Ølkometen er nu kåret til årets ejerleder i Danmark

- Det er et skulderklap, som betyder meget for os, siger Jørgen Fogh Rasmussen, som er brygger (direktør) i Hornbeer.


Bryggeriet brugte festivalen som anledning til at vise flere nye øl frem som for eksempel Biting Horse.

En egefadlagret syrlig øl med karakter fra gærstammen brettanomyces.

- For mange en øl man skal vænne sig til. Den har smag fra brettanomyces, nogle siger smag af hest og bidrag fra syrligheden og egetræet, lyder det fra Hornbeer.

Læs også: Mikkeller har solgt andel til amerikansk kapitalfond

Og smagen ER meget speciel, og navnet er ikke helt hen i vejret.

Flot start
Jørgen Fogh Rasmussen kunne i øvrigt fortælle, at det går godt i bryggeriet.

Der er fin efterspørgsel på øllet, og så har han været omhyggelig med ikke at investere for meget.

Hornbeer har kun været i gang i to år.

Det første år vandt de for Årets danske Ølnyhed og nu har de altså også titlen som Årets Bryggeri 2009.


Fredag klokken 23.00 havde 7071 gæster besøgt Ølfestivalen, der fortsatte til og med lørdag.
Hold dig opdateret med Food Supply DK

Ja, jeg accepterer Nordiske Mediers betingelser og kommunikationsvilkår

Kommentarer (0)

JOB i FOKUS

Forsiden lige nu

Snackkæmpe er tilfreds trods milliontab

Syltefabrik udvider marmeladelinje og skaber job på Samsø

Kohberg tjener penge igen efter tre års tab

Luksus-pizzakæde er konkurs i Danmark

Cognacflaske fra 1762 solgt for rekordbeløb på auktion

Trolden er på plads i nyt bryghus

Nyhedsbrev

15.524 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Annoncér i nyhedsbrevet
Se det seneste nyhedsbrev.

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Online Avis Arkiv

Nordex Food nåede over de 2 milliarder

Direktøren lovede ikke for meget

Ny rekord og nyt produkt: Bülows lakridser i topform

Frugtsnack-producent skuffet over regnskab: Vokser for langsomt

Øget priskonkurrence presser Palsgaard

Corona har åbnet nye markeder for UV-leverandør

Lagkagehuset indrykker modsvar i aviser efter stormvejr

Geia Food med ny rekord er klar til yderligere vækst

Fiskefabrik investerer millioner i nyt røgeri

Dan Duck trækker Fødevarestyrelsen i retten - kræver "tocifret millionbeløb"

Ifølge Dan Duck har en fejlagtig kontrolrapport smadret virksomhedens omsætning og omdømme

Lantmännen Unibake med stærkt forbedret bundlinje

Schulstad solgte mere, men tabte 41 millioner

Ekspertgruppe: Hjælpepakker bør slutte 8. juli

Postevand-firma fik sit første underskud

20-årig bliver restaurantchef hos hurtigtvoksende burgerkæde

Aftale med Kokkelandsholdet er guld værd for Gråsten Fjerkræ

Tæt på millionen: Gråsten Fjerkræ ser corona som et bump på vejen

Fiskefabrik genåbner efter corona-lukning

Eksperters bud på udfasning af hjælpepakker udskudt

Tomatketchup er kaldt tilbage

Michelin-restauranter konkurs: Kreditorer står i kø med millionkrav

Ekspertgruppe skal udfase økonomiske hjælpepakker

Bryghus klar med verdens første quinoa-øl

Hver restaurantgæst skal have to kvadratmeter

Løgpølse ramt af plastikbøvl

4

Seminar gør branchen klogere på blockchain

Lukkede retssale lægger et røgslør over konkurser i coronakrise

Mikrobryggerier sælger øl på helt ny måde

Royal Greenland tjente over 400 millioner

Flere penge til presset Joe & The Juice

Se alle Medlemmernes egne nyheder

VS Automatic A/S har nået det højeste PRO Partner niveau

NYHED: Automatisk adgang til hele vores webinar-bibliotek!

Kompakt sensor med diagnostisk system

Specialfremstillede gummiprofiler i europæisk topkvalitet

AutoCAD: Gode muligheder for opgradering af kompetencerne

Undgå maskinnedbrud og overophedningsskader!

Hold styr på dokumentationen på løftegrejet med CS-Portalen

Siemens Simatic Drive Based Controller

SynFlex udvider sit tape-sortiment markant

Release: Rockwell Automation Studio 5000 Logix

SILHORKO skal rense regnvand i Aarhus-bydelen NYE

Lad os skabe varmen og forlæng sommeraftenerne!

Kompakt, alsidig og stærk frekvensomformer

Håndspritstander incl håndsprit - se her ;)

Bernstein A/S leverer et flot resultat for 2019

Når standard-modellen bliver opgraderet

Webinar om Festos nye decentrale installationsnetværk

SMC International Training gør danskerne til eksperter

Ucrete CS - et nyt, enestående, UV-resistent industrigulv

Plastpalle af 100% genbrugsplast fra danske husholdninger

Skal vi skræddersy din brandsikre container?

PCSCHEMATIC Cabledim opgraderet til version 3.0

Bliv klogere på designprocess og FEM på bare 30 minutter!

Vi implementerer ROB-EX - også digitalt

Nem frokostordning

Send til en kollega

0.157