Uden ny viden fra et nyoprettet forskningsprojekt havde virksomheden Greenfield Innovations rejse mod at skabe mindre energikrævende pasta, formentlig været en hel del længere.
Siden 2019 har forskningsinfrastrukturen Foodhay blandt andet været med til at udvikle nye ingredienser, der kan forlænge holdbarheden på fødevarer, samt skabe produktionsmetoder, som kræver et mindre energiforbrug.
BREAKING