Målt på travlhed virker det til at gå godt for bageriet.
Lige for tiden er det vaniljekranse, der i flæng bliver hevet ud af ovnene.
Regnskabet fortæller dog en anden, mere dyster historie, som bakkes op af Joan Sandborg Jørgensen, der er driftsansvarlig i No Gluten Bakery i Storvorde.
Hun regner med, at overskuddet i år blot bliver omkring 10.000 kr.