Trods en stor medieopmærksomhed befinder den plantebaserede mad sig stadig i startblokken, når det handler om at få genereret et volumen af betydning.
Der er imidlertid flere store og veletablerede fødevarevirksomheder, som stiller sig bag nye plantebaserede projekter, og nu har Orkla Danmark kastet sig over en plantebøf baseret på fermenteret rug.
BREAKING