Mads Ulrik Pedersen Nordic Greens

På et tidspunkt, hvor flere har haft problemer med at skabe økonomi i en produktion af convenience-salat herhjemme, satser den store grøntsagsproducent Nordic Greens det meste af butikken med et nyt fabriksanlæg til 250 millioner kr.

Læs også Ny salatfabrik har kostet 250 millioner kroner (food-supply.dk)

Mens Flensted Foods lukker sin snitgrønt-fabrik fra årsskiftet og Yding Grønt bliver forsøgt rekonstrueret, går det den modsatte vej på Fyn, hvor Nordic Greens fra næste år vil skabe et spritnyt heldansk alternativ til importeret salat. 

Ifølge Fødevarewatch er der også planer om at sende salaten ud af landet gennem eksport til nære markeder.

- Der er stadig plads til danske konkurrenter på salatmarkedet. Vi ser i stedet vores nye salattyper gå ind og konkurrere med importen fra udlandet. Nu kan vi tilbyde salat i høj kvalitet, der er lokalt produceret og uden brug af pesticider. Så vi kan med fordel flytte en grøn produktion tættere på forbrugerne, siger Nordic Greens-stifter og adm. direktør Mads Pedersen til erhvervsmediet.

Læs også: Ramt af bøder kort før rekonstruktion: Endte med politianmeldelse (food-supply.dk)

Læs også: Minus på 78 millioner de seneste fem år fører til vestjysk fabrikslukning (food-supply.dk)