Tidligere troede han på, at det ville tage fart i 2025 eller 2026. Nu er direktøren for morgenmadsproducenten Crispy Food, Christian Bring, knap så optimistisk hvad angår det store gennembrud for virksomhedens sats på ærteproteiner.
- Der går nok tre-fem år, men vi tror på, at det kommer. Der er jo en voksende verdensbefolkning, og der er god ræson i at spise plantebaserede fødevarer siger han.