Måske har du aldrig hørt om økologisk chokolade fra Whelers. Endnu.
Men i sønderjyske Hovslund - mellem Aabenraa og Haderslev - har en ung mand på 25 år for tiden travlt med at få løbet en chokoladeproduktion op i omdrejninger i en fabrik på 1100 kvm.
Han hedder Simon Wheler.
I øjeblikket kan fabrikken producere op mod 75 kilo om dagen, men om kort tid skulle den gerne nå en fordoblet kapacitet.