Selv om det ikke er helt så ligetil at bage glutenfri brød, har bagerparret Laila Finding og Kaj Kjærgaard i høj grad fundet den rigtige opskrift på succes:
Deres midtjyske virksomhed, Nordic Gluten Free Bakery, fortsætter en flot, opadgående kurve, som de seneste fem år har givet et samlet overskud på næsten 15 millioner kroner.