Det seneste års hidsige prisstigninger på råvarer som kakao, kaffe, olivenolie, smør og fløde presser bagerierne. Det skriver Fødevarewatch.
Det fortæller bager- og cafekæden Bodenhoffs adm. direktør Christian Bodenhoff og adm. direktør i Emmerys, Shahriar Bakhshpour.
- Vi ser et ekstremt stort pres på udbuddet af økologisk chokolade blot for nævne et eksempel. Tilbagemelding fra vores leverandører er, at de ønskede mængder ikke er tilgængelige på markedet, og derfor bliver vi nødt til at tænke i forskellige scenarier for de næste en til to måneder, siger Shahriar Bakhshpour til Fødevarewatch.
BREAKING