23948sdkhjf
Køb Køb adgang
  • {{ window.visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

  • Velkommen til vores Storkunde-løsning

    Din IP er registreret hos ovenstående virksomhed, og giver dig adgang til Food Supply.

  • Klik her for at gå til sign-up
  • {{ window.visitor.ipAccess.corporateClient.name }}

  • Velkommen til vores Storkunde-løsning

    Din IP er registreret hos ovenstående virksomhed, og giver dig adgang til Food Supply.

  • Klik her for at gå til sign-up
Log ind eller opret for at gemme artikler
Få adgang til alt indhold på Food Supply
Ingen binding eller kortoplysninger krævet
Prøv Food Supply nu
Gælder kun personlig abonnement.
Kontakt os for en virksomhedsløsning.

Forskere udvikler hybrid-ost med ærteprotein

Ny madlavningsost kombinerer mejeriprodukter og plantebaserede ingredienser

Forskere fra Københavns Universitet har udviklet en hybrid-ost, der erstatter 25 procent af mælkeproteinerne med ærteprotein. Den nye ost, baseret på den populære madlavningsost paneer, bevarer smag og tekstur trods det høje planteindhold, skriver Institut for Fødevarevidenskab ved KU i en pressemeddelelse.

BREAKING
{{ article.headline }}
0.11