Skandaleramt fiskefabrik har truffet et usædvanligt valg
Det hører til sjældenhederne, at en fødevarevirksomhed selv vælger at lukke en hel produktkategori, blandt andet som følge af myndighedspres. Alligevel er det netop, hvad en Esbjerg-baseret laksefabrik har gjort efter tilbagevendende problemer med listeria. Det rigtige valg, siger direktøren for virksomheden
Det er et meget usædvanligt valg, der er blevet truffet i Esbjerg.
Det er konklusionen, efter at Polar Salmon Hjerting Laks torsdag i sidste uge meldte ud, at virksomheden har valgt at lukke en hel produktkategori ned.
- Jeg kender ikke til nogle lignende fortilfælde, siger Lisbeth Truelstrup Hansen, der er professor ved Fødevareinstituttet på DTU og ekspert i listeria.
BREAKING