De seneste år er vækstkurven kun gået én vej for Silkeborg Slagteren.
Så meget, at de godt 45 ansatte hos producenten siden 2019/20-regnskabet har tredoblet bruttofortjenesten og mangedoblet bundlinjen.
Ejerleder Ken Pedersen har en god forklaring på, hvorfor hans virksomhed trods stigende omkostninger og tocifrede millioninvesteringer fortsat kan levere sorte tal på bunden.