Danskerne frygter ikke længere salmonella
Fødevaresikkerhed har ikke længere højeste prioritet, når danskerne køber fjerkræ.
Modelfoto/Colourbox.
Af Henrik Eilers
Samtidig er fødevaresikkerheden blevet overhalet af parametre som pris, dyrevelfærd, samt at der er tale om danskproducerede produkter.
Tal fra DTU Fødevareinstituttet viser, at der ikke var nogen salmonella-infektioner fra dansk kyllingekød i hverken 2011 eller 2012. Alligevel opfordrer forskningsleder Tine Hald forbrugerne til at være opmærksomme på salmonella, når de har med fjerkræ at gøre.
- Vi importerer stadig fødevarer, hvor vi finder en del salmonella i for eksempel fjerkræ. Så hvis forbrugerne ikke skelner mellem dansk og importeret kyllingekød, er der stadig en risiko for at blive smittet, siger hun til Landbrug & Fødevarer.
