Usikre fødevarer vurderes at koste 1,5 millioner menneskeliv om året

Fødevarer, der indeholder skadelige bakterier, vira, parasitter eller kemikalier, tager hvert år livet af 1,5 millioner mennesker.

Det vurderer Verdenssundhedsorganisationen (WHO) natten til torsdag i en pressemeddelelse.

Meldingen kommer, efter at organisationen har analyseret data fra 194 lande i årene fra 2000 til 2021.

WHO vurderer desuden, at 886 millioner mennesker hvert år får en sygdom, der er forbundet med indtagelsen af såkaldt usikre fødevarer.

Børn under fem år har tre gange så stor risiko for at blive syge som resten af befolkningen, fremgår det.

- Usikre fødevarer har altid været et stort problem for folkesundheden, men indtil nu har vi manglet det samlede billede af den enorme menneskelige og økonomiske omkostning, skriver WHO's øverste chef, Tedros Adhanom Ghebreyesus, i pressemeddelelsen.

Mange af sygdomstilfældene og dødsfaldene kunne ifølge WHO forebygges med tiltag som forbedret adgang til rent vand og bedre hygiejne.

I 2021 var bakterier, vira og parasitter den største årsag til de sygdomstilfælde, som følger indtagelse af usikre fødevarer. Fødevarer, der var kontamineret med kemikalier, var dog med 73 procent den største årsag til dødsfaldene.

De fleste af de kemirelaterede dødsfald var forbundet med indtagelse af uorganisk arsen og bly, der øger risikoen for hjertekarsygdomme og kræft.

Antallet af sygdomstilfælde som følge af indtagelse af usikre fødevarer er samlet set faldet siden år 2000.

I nogle dele af verden er problemet dog væsentligt større end andre, skriver WHO.

Afrika og den sydøstlige del af Asien tegner sig for næsten 75 procent af alle fødevarerelaterede sygdomme og næsten 60 procent af alle dødsfaldene.

Verdenssundhedsorganisation vurderer desuden, at sygdomme som følge af indtagelsen af usikre fødevarer i 2021 kostede verdensøkonomien 647 milliarder dollar i tabt produktivitet. Det svarer til omkring 4166 milliarder kroner.

/ritzau/