Danish Crown skal ifølge ekspert skræddersy produktionen i højere grad, hvis den pressede slagterikoncern skal hente mere værdi ud af grisene.
Det skriver Fødevarewatch.
- De skal satse på de her super raffinerede kundetilpassede udskæringsprodukter, som Danish Crown historisk har været enormt stærke på, udtaler Lars Leopold Hinrichsen, forretningsdirektør ved Danish Meat Research Institute, til Fødevarewatch i forbindelse med Danish Crowns mål om en fremtidig forædlingsgrad på 50 pct.