Test: Alle rejer smager ens

| Af Kamilla B. Hansen | Tip redaktionen om en historie

En test fra Videnscenter for Fødevarer og Sundhed konstaterer, at der ikke er nævneværdig forskel på smagen af henholdsvis billige og dyre rejer.

Videnscenter for Fødevarer og Sundhed (Viffos) har testet smagen på billige og dyre rejer, og resultatet er overraskende, at der ikke er nævneværdig forskel, skriver Politiken.

Mange forbrugere har en forudindtaget mening om rejer, eksempelvis at store rejer er bedst, eller at rejer, der ligger i lage, er dårligst. Men rejetesten antyder klart, at dette blot er myter.

De 17 testpersoner er studerende på Ernæring- og Sundhedslinjen og er ikke trænede i at vurdere fødevarer efter smag. Dette for at få en forbrugers synsvinkel på produkterne frem fo en eksperts vurdering.

Om rejerne er store eller små, tynde eller tykke, friske eller frosne, gør åbenbart ikke den store forskel, når det kommer til vurderingen af smagen, fortæller testleder Jens Knudsen om resultatet.

Læs mere om testen på www.tjek.dk


Hold dig opdateret med Food Supply DK

Skriv kommentar
Forsiden lige nu

- Kyllingepriser er helt ude i hampen

Hvis ikke fornuften vender tilbage, kommer der lukninger, forudser Gråsten Fjerkræ

Hov: DK-Foods prøver et regnskabs-dyk

Pepperonigiganten tjente fem millioner kroner mindre end året før

Så er Co-Ro i gang med at bygge

Bite Copenhagen har fokus på nyheder og trends

Danskere brander sig over for 400.000 tyskere

Vestjysk whisky-destilleri bygges af stål fra Give

Gråsten Fjerkræ er blevet mere effektiv med skovkalkuner

Forkert dressing røg i spiseklar salat

Tiltale: Mand svindlede med kyllinger for 27 millioner

Rynkeby klar med ny direktør

Peter Frank Andersen fik kun halvandet år hos Atria Danmark

Svinekød skal hedde grisekød

Hartmann får sin første kvindelige fabriksdirektør

Danish Crown brager ind i Kina

Teknologisk Institut viser fremtiden frem på Bite

Roskilde vil gøre ældremad mere indbydende

- Skatteændring vil gavne dansk fødevareproduktion

Hanegal kalder øko-spegepølser retur

Coop-direktør siger farvel

Kold sommer er eneste flue i glasset for Unibrew

København prøver sig frem med ny emballage til ældres mad

Københavns Kommune har udviklet et nyt måltidskoncept til byens hjemmeboende ældre.

Ny kampagne: Mere økologi i offentlige køkkener

Økologisk Landsforening og Kost & Ernæringsforbundet er gået sammen om kampagnen "ØkoValg2017"

160 kommunale køkkener får mere lokal mad

Fødevareeksporten stiler mod ny rekord

Ugens grin: Teori og praksis

Trump - nu også som vingummi

Fødevareminister kræver redegørelse om forurenede æg

Tangproducenter slår sig sammen

Flere penge i kartoffelmel

Odense Street Food klar til at åbne

Arla tilbagekalder 37.800 bøtter skyr

Peter Larsen Kaffe satte miljø-aftryk på Smukfest

Smæk for millioner: Kraftig stigning i sliksnyd

Endnu en Bülow på vej som fødevareproducent

20 ton forurenede æg fra udlandet solgt i Danmark

Street food-festival rammer København

Tænk siger: Mærker på mælk forvirrer forbrugerne

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Skift til Leroy-Somer PM-motor sparer producent af fiskefoder for mindst 135.000 kWh pr. år

Markedsføring på sociale medier

Øget salg til Mellemøsten?

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Nye størrelser i Fibox Gade- og Teknikskabe

PALOMAT® styrker salgsteamet

FLUX fadpumper til ATEX - nu driftstemperaturer op til 60°C

Hvad mon din kommende kollega skal have i løn?

Holgers omdrejningspunkt har i 40 år været Damstahl

Fyldemaskiner fra Trepak International AB

Stål- og teknikbranchens vigtigste tryksag er på gaden igen

Salgskonsulent til PKI Supply

Erfaren og kompetent rådgivning

Dansk fødevareeksport forventes at stige kraftigt i fremtiden

Tekstilkanaler med dyser sikrer et godt indeklima i multiarena

Kvalitet er nøgleordet i Profilpartners´ løsninger

Professionelle hænder servicerer dit gear eller transmission

Teknisk glas fra Mirit Glas

Nomo - En del til den rigtige løsning! - Alt i lejer

Transmissionselementer fra WILLBRANDT Gummiteknik

Dagsprisen på Gaspoint Nordic

Gratis forhåndsregistrering til DRM17

Ser det også sådan ud på din arbejdsplads?

‘Vi forventer at det bliver et mini Silicon Valley’

”Standarder er en game changer, når der skal udveksles informationer i fors...

Send til en kollega

0.261