Franske slagterier slækker på hygiejnen

46 procent af de slagterier, der slagter kyllinger og kaniner, klarer ikke EUs krav til hygiejne. Slagterier for kvæg og svin er oppe på 42 procent ifølge en intern EU-rapport, skriver landbrugsavisen.

Det er især de mindre slagterier, der har problemer med at overholde kravene.

Det betyder at op mod en fjerdedel af det kød, der sælges i Frankrig ikke klarer kravene og hele ni procent af kreaturslagterierne risikerer at miste deres tilladelser.