Chokoladefabrikken Chokol’art i Videbæk er siden åbningen sidste efterår blevet en stor succes. Manden bag forretningen vil nu også føje italiensk is til egenproduktionen.
- Der er jo store sæsonudsving i chokolade-salget. Højsæsonerne er jul og påske. Men om sommeren er der stille. Derfor spekulerede jeg over, hvad vi kunne supplere med. Og is var oplagt. Is-sæsonen hænger fint sammen med chokoladens højsæson. Og restauranter bruger jo is hele året, forklarer iværksætter Søren Kousgaard til dagbladet Ringkøbing-Skjern.
Han bruger de samme smagsingredienser som i de mest populære i chokolader.
I dag betjener han selv maskinerne i isproduktionen, men bliver det lige så stor en succes som med chokoladen må han ud at hyre nye medarbejdere.
BREAKING