23948sdkhjf

- Kun skandinaver kræver makrel i tomat

I andre lande har Sæby Fiske-Industri succes med mange andre varianter

Der er enorme forskelle på, hvordan forbrugere i forskellige lande vil have deres makrel.

Det fastslår direktør Henrik Mikkelsen hos Sæby Fiske-Industri, som konstant prøver at forny sig, men som igen og igen må konstatere, at makrelspiserne i Skandinavien stort set kun vil have én variant: Makrel i tomat.

- Kun 1-2 procent af vores salg i Skandinavien er ikke i tomat. I England sælger vi 20 forskellige varianter, og den med ren tomat udgør kun 15 procent. I Frankrig, hvor de spiser rigtig meget makrel, sælger vi makrel med for eksempel grøntsager, sennep og hvidvin, fortæller Henrik Mikkelsen.

- Jeg kan da godt sidde og ærgre mig, men det nytter jo ikke noget, når den danske hr. og fru Jensen kun vil have dem i tomat, tilføjer direktøren, der lige som de andre ansatte på Sæby-virksomheden må spise al den makrel, han vil. Han vælger næsten hver gang en marokkansk variant, der er meget krydret, og som ellers går til det engelske marked.

Nyt marked i Frankrig

Frankrig er først for nylig kommet med på listen over de danske makrellers destination, og det har kun kunnet lade sig gøre med hjælp fra den engelske samarbejdspartner Princes, der ikke selv har en makrelproduktion, men som har et velfungerende set-up med salg af andre fødevarer i Frankrig.

- Lige nu går omkring fem procent af vores produktion til Frankrig, men planen er, at det skal op på 20 procent, fortæller Sæby-direktøren, som også har eksport til Holland, Belgien og Tyskland.

LÆS det seneste Food Supply Magazine - GRATIS adgang

På det danske marked slår Sæby Fiske-Industri gerne lidt på, at virksomhedens makrel-produkter er dansk produceret - som de eneste overhovedet.

- Al makrel produceret i Danmark kommer herfra, også dem der står Amanda på. Både Glyngøre og Larsen Danish Seafood får lavet deres i Tyskland, men vores kollegaer er smarte nok til, at det lyder dansk, bemærker Henrik Mikkelsen.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

- Gul ost? Det lader vi andre om at lave

Thise klar med splinterny plantedrik om få uger

Rawbite næsten fordobler overskuddet

Millionudgift: Bryghus udvider med 11 tanke

Arla dropper genmodificeret foder til køer

Milliardhandel: Dansk fødevaresucces solgt til Holland

Nyhedsbrev

15.390 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Nu skal der sættes strøm til fødevareindustrien

Online Avis Arkiv

Glykom-ejere scorer kassen på kæmpehandel

Arla investerer to milliarder i Danmark i år

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Carlsberg satser stort på sommerens fodboldfest

Dan Ducks andesalg er gået helt i stå

Alfa Laval vil spinde guld på alkoholfri øl

Lortesagen: Dan Duck venter med at gå i retten med millionkrav

Juicefirma slår sig på sodavandsflasken

Fødevarestyrelsen advarer mod ulovlige spegepølser

Arla næsten klar med plantedrikke

Se videoen: Burgerkæde præsenterer muggen burger i ny reklame

Coop vil hjælpe grønne fødevareproducenter

Pizzakæde vil åbne 50 nye steder

1

Kokkelandshold sikrer første danske OL-guld nogensinde

Plantebaserede fødevarer i fokus på fuldt booket konference

Stjernekok efter kæmpehæder: Der er håb for gastronomien

Arla sælger mere: Brandede produkter trækker væksten

Juicefirma-stifter blev bortvist efter »fundamentale fejl«

Danish Food Cluster klar til Christiansborg

Rømø Shellfish får grønt lys til at fortsætte østers-eventyret

Randers Street Food åbner med kæmpeshow

Bryggeri klar med en anti-voldtægts-øl

Lokal slagter lander aftale med Coop

Analyse: Virksomhedsledere vil jagte ansatte i år

Coca-Cola-automat byder på 117 forskellige læskedrikke

Cees ’t Hart går knap tre millioner ned i løn

København får nyt madlaboratorium

Bryggeriet Åben spinder guld på øl-kåring

Randers Street Food forsinket igen

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Dansk Energirådgivning justerer ejerskabskredsen

Fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Har du også fået vand? Løwener giver dig en nem løsning

Konfigurer dine kapslinger og prisforespørgsler online

Lisco Analytical tilbyder udstyr til Skumkontrol & måling

Kontinuerlig online vandanalyse

Første sandhed om det danske elmarked - Aventia Energy

Revit - Detaljer i Revit

Udnyt ressourcerne i dit spildevand – det betaler sig

Komplet gantry-automatiseringssystem med vision

Enkel servostyring

KEN sikrer pålidelig og hygiejnisk vask af slagterknive

SERVI DORYL forhandles af Salicath ApS

Fremtidens brugere skal kende GS1

Undgå utilsigtet driftsstop

PRO-CONSULT er IKKE corona-ramt

Specialløsning på vej til kunde – 20 ton løfteåg

ZIMM Screw Jacks finder du hos ZF Danmark

Hvem kan ikke lide et super godt tilbud?

Summit Electronics forhandler MTS

Copenhagen Pump leverer centrifugalpumper i høj kvalitet

Niveauvagter fra Lisco Analytical

Elprisen må sikres baglæns?

NYHED få besøg af vores møbelindretnings-specialist

Nyhed! Vil du opdateres på den nye FMEA & VDA?

Send til en kollega

0.172