23948sdkhjf

- Kun skandinaver kræver makrel i tomat

I andre lande har Sæby Fiske-Industri succes med mange andre varianter

Der er enorme forskelle på, hvordan forbrugere i forskellige lande vil have deres makrel.

Det fastslår direktør Henrik Mikkelsen hos Sæby Fiske-Industri, som konstant prøver at forny sig, men som igen og igen må konstatere, at makrelspiserne i Skandinavien stort set kun vil have én variant: Makrel i tomat.

- Kun 1-2 procent af vores salg i Skandinavien er ikke i tomat. I England sælger vi 20 forskellige varianter, og den med ren tomat udgør kun 15 procent. I Frankrig, hvor de spiser rigtig meget makrel, sælger vi makrel med for eksempel grøntsager, sennep og hvidvin, fortæller Henrik Mikkelsen.

- Jeg kan da godt sidde og ærgre mig, men det nytter jo ikke noget, når den danske hr. og fru Jensen kun vil have dem i tomat, tilføjer direktøren, der lige som de andre ansatte på Sæby-virksomheden må spise al den makrel, han vil. Han vælger næsten hver gang en marokkansk variant, der er meget krydret, og som ellers går til det engelske marked.

Nyt marked i Frankrig

Frankrig er først for nylig kommet med på listen over de danske makrellers destination, og det har kun kunnet lade sig gøre med hjælp fra den engelske samarbejdspartner Princes, der ikke selv har en makrelproduktion, men som har et velfungerende set-up med salg af andre fødevarer i Frankrig.

- Lige nu går omkring fem procent af vores produktion til Frankrig, men planen er, at det skal op på 20 procent, fortæller Sæby-direktøren, som også har eksport til Holland, Belgien og Tyskland.

LÆS det seneste Food Supply Magazine - GRATIS adgang

På det danske marked slår Sæby Fiske-Industri gerne lidt på, at virksomhedens makrel-produkter er dansk produceret - som de eneste overhovedet.

- Al makrel produceret i Danmark kommer herfra, også dem der står Amanda på. Både Glyngøre og Larsen Danish Seafood får lavet deres i Tyskland, men vores kollegaer er smarte nok til, at det lyder dansk, bemærker Henrik Mikkelsen.
Hold dig opdateret med Food Supply DK
Kommentarer (0)
Forsiden lige nu

Ugens grin: Langsom død

Carlsberg-ansatte ramt af Coca-Cola-ændringer

Laksestykker og skinke kaldt retur

Måltidsfirma får flere millioner fra modemilliardær

Kok skal udvikle god smag hos FoodtureLab

Madklubben-stifter hædret med pris

Nyhedsbrev

15.252 modtager dagligt nyhedsbrevet.

Se det seneste nyhedsbrev. Annoncér i nyhedsbrevet

Ugens rokader i bestyrelser og direktioner

Online Avis Arkiv

Is-producent flytter og får mere plads

FSG Foods bygger nyt domicil

Testcenter åbnet med et brag

Unibrew i fin form

Efter massive tab: Ingrediensfabrik lukker

Mille Food må igen eksportere til Kina

2

Dansk Tang på vej med unik tangfarm

EU-samarbejde kan give over en milliard til danske virksomheder

EU: Fødevarer fra besatte områder skal mærkes

Tidligere Mærsk-topchef får toppost i fødevaregigant

Direktør tyvstarter mejeriprojekt til 100 millioner

Fødevareindustrien skal rustes til øget salg af færdigretter

Carlsberg dropper fodbold-EM

Gråsten Fjerkræ skal levere til Kokkelandsholdet

Burger King lancerer kødfri succes i Danmark

Alfa Laval åbner innovationscenter i København

Thylandske jomfruhummere får DI-pris

Lidl og Too Good To Go laver mange flere lykkeposer

Rapport: IT-sikkerheden halter i hver fjerde virksomhed

Helle Thorning-Schmidt får bestyrelsespost i nordjysk fødevarevirksomhed

Bifodan nu på amerikanske hænder

Danish Food Clusters direktør stopper

Friland har hul igennem til USA

Hartmann får ny formand

Virksomheder med underskud: Største stigning siden finanskrisen, men …

Process Engineering-ejer hædret

Ged på gaflen: Gederne indtager de danske mejerier

1

Bagerkæde lancerer vitaminbrød med ny gærtype

1

Skagenfood har nu en klimakasse

Se alle Medlemmernes egne nyheder

Vakuumaflufter

7 kompetencer man skal kigge efter hos en cloud infrastruktu

ABB og B&R: Første fuldt integrerede løsning

Siemens hjælper dig med at tjekke din virksomheds security-niveau

Spændelement for glatte aksler og rør

FromaXe - osteforme som er X-RAY sporbare.

82 unikke kombinationer af reoler til Novozymes

Præisolerede PE rør med spirokappe fra Nordic Pipe ApS

Jul i Aalborg Zoo

Hvor går man hen, når produktionen står stille?

Gravlund Industrigummi A/S tilbyder sprøjtestøbning

NYHED: Unikke Rundsling til 'Heavy Lift' fra Hampidjan

Process Engineering er igen kåret som én af Danmarks Bedste

Gør op med produktionsindustriens barrierer for at etablere

Ny Lamelvakuumpume med trykregulering

Siemens Simatic automationsløsninger – reducér to licenser til én combo-licens

Ara-el præsenterer ATyS S

Fødevareegnet rengøringsløsning hos brødproducent

Findes den ultimative kompressor?

Vind en Dynello Accu Winder - Fyns Kran Udstyr

Tjek om din elpris er god

IT hosting udfordringer man skal overveje, når man opgradere

Temaeftermiddag

Nye frekvensomformere fra ABB sikrer vand til lidt af hvert

Vores guide til FALCON by DENIOS

Send til en kollega

0.236